Yenidoğanın mədəsinə düşən ilk şey ana südüdür: süni şəkildə yenidən yaradıla bilməyən ən qiymətli içki. İllər keçdikcə mal-qara və xırdabuynuzlu heyvanlardan alınan məhsulla əvəz olunur. Ancaq burada mədə-bağırsaq sistemi və "yetkin" toxunulmazlığı olan bir insan üçün südün faydaları şübhə altındadır.
İçki, insanlar, süd …
Həqiqətən, südün əksinə olduğu insanlar var. Və bu, qarınlarında laktazın tamamilə olmaması ilə əlaqədardır - süd şəkərini parçalayan bir ferment. Təsadüfən və ya qəsdən süd yeyirlər, şişkinlikdən ishala qədər bir sıra xoşagəlməz "sürprizlər" alırlar.
Dünya əhalisinin əksəriyyəti üçün südün faydaları mübahisəsiz bir həqiqətdir. Bu, ilk növbədə kalsiumun yüksək olması ilə əlaqədardır. İllər ərzində, həmçinin düzgün olmayan qidalanma ilə, sümük toxumasından yuyulur. Beləliklə, mavi rəngdən alınan qırıqlar, dişlər, saçlar, dırnaqlar və dəri problemləri. Mütəmadi süd istehlakı bu problemlərin əla qarşısını alır.
Bundan əlavə, süd zülalla son dərəcə zəngindir və bu da öz növbəsində immunoglobulinlər əmələ gətirir. İnsan toxunulmazlığını meydana gətirir və infeksiyalarla mübarizə aparmaq üçün lazımdır. Beləliklə - və uşaqlıqdan bəri bilinən soyuqdəymə üçün universal bir resept: bal ilə isti süd içmək.
İsti süd də ürək yanması üçün əla vasitədir. Həm də migren və digər baş ağrıları üçün sübut edilmiş bir vasitədir.
Südün faydalarının aşkar olduğu bir başqa xoşagəlməz vəziyyət zəhərlənmədir. Bütün toksinləri və hətta radioaktiv maddələri bağlayır, onları bədəndən tez çıxarır. Deməli, əvvəllər istehsalda verilən "zərər üçün süd" bədəni zərərli maddələrdən təmizləməyin elmi cəhətdən əsaslandırılmış bir yoludur.
İnək yoxsa keçi?
Mağaza rəflərində inək südünün qablaşdırılması adi bir haldır. Keçi südü başqa bir məsələdir: həm meqapolislər, həm də kiçik kəndlər üçün çox nadir bir şeydir. Lakin, bunu axtarmağa dəyər. Keçi südünün yağ tərkibi inək südündən daha yüksəkdir və kökəlmək istəyənlər üçün tövsiyə olunur. Bəzi hallarda - məsələn, böyrəklər aşağı düşəndə, həddindən artıq arıqlıq yalnız xəstənin vəziyyətini pisləşdirdikdə - bu praktik olaraq "yağ yığmağın" yeganə təhlükəsiz yoludur.
Yüksək yağ tərkibinə görə vərəmli insanlar üçün keçi südü içmək məsləhətdir. Və içkidə qlükoza və laktalozun olmaması şəkərli diabet xəstələrinin pəhrizinə "daxil edilməsinə" imkan verir.
Yeri gəlmişkən, keçi südünün xüsusi tərkibi ana südünə mümkün qədər yaxındır. Buna görə tibbi göstərişlər olduqda, altı aya qədər uşaqlar üçün "təyin edilir".
Kleopatranın izi ilə
Xalq kosmetologiyasında süd üçün bir yer də var idi. Buna əsaslanan saç maskaları saçları mükəmməl gücləndirəcək və parıltı verəcəkdir. İsti süd ilə yuyulmaq qıcıqlanmanı aradan qaldıracaq və dərinin qızartısını azaldır.
Südün kosmetologiyadakı faydaları bu təbii məhsuldan vanna qəbul edən Kraliça Kleopatra tərəfindən artıq bilinirdi. Və bu gün hər bir gözəllik bu "gözəllik dərmanı" sınaya bilər - suya bir litr isti süd əlavə etmək kifayətdir və dəri bərabər rəng və heyrətamiz yumşaqlıqla "qaytaracaq".
