Balıq çox dadlı və sağlam bir məhsuldur. Tam zülala əlavə olaraq tərkibində yod olan bir çox faydalı iz elementi var. Balıq yeməkləri hazırlamağın bir çox yolu var. Ancaq yenə də ən faydası bişmiş balıqdır.
Vacibdir
- - dondurulmuş dəniz balığı - 1 kq;
- - təzə və ya qurudulmuş göbələklər - 300 q (və ya 10 quru);
- - soğan - 2 ədəd;
- - un - 2 osh qaşığı. l.;
- - kartof - 1 kq;
- - kərə yağı - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- - çörək qırıntıları - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- - dəfnə yarpaqları - 2 ədəd;
- - qara bibər qarğıdalı - 10 ədəd;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - isti su - 2-3 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş balıqları hazırlayın: üzgəcləri, pulcuqları və mümkünsə sümükləri çıxarın. Parçalara bölün, duz edin, çörək qırıntılarına və ya una bükün, hər iki tərəfdən bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 2
Sousu ayrıca hazırlayın: qaynadılmış quru və ya təzə göbələk, incə doğranmış və doğranmış soğan, beş dəqiqə yüksək odda qızardın. Unla çiləyin və daha 3-5 dəqiqə bişirin. Duz, dəfnə yarpağı və bibər qarğıdalı əlavə edin, 2-3 stəkan qaynar su tökün və sousu qalınlaşana qədər zəif odda bişirin.
Addım 3
Bu vaxt, gödəkçə kartofunu qaynatın. Soyun, dilimlərə kəsin. Kartof dilimlərini geniş bir tavaya və ya odadavamlı bir qaba qoyun, qızardılmış balıqları ortasına qoyun, üstünə sous qoyun, əridilmiş kərə yağı ilə çiləyin və çörək qırıntılarına səpin.
Addım 4
Fırını 200 dərəcə qızdırın, formanı üzərinə qoyun və yeməyi qızarana qədər bişirin.
