Bu doldurma çox tez hazırlanır və onunla adi köftələr bir az fərqli, lakin daha az xoş bir dad qazanır. Və belə bir yeməyin sirri sürtgəcdən keçirilmiş çiy kartofa əlavə edilməli olan çox miqdarda donuz və qara bibərdədir.
Vacibdir
- - yumurta;
- - bir stəkan isti su;
- - un;
- - dadmaq üçün duz;
- - 7-8 kartof;
- - 150 qr duzlu və ya təzə donuz;
- - 3 soğan başı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - kərə yağı və xama.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün bir yumurta döyün və bir stəkan isti su ilə qarışdırın, bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın. Sonra elastik xəmir yoğurun, tədricən un əlavə edin. Hazır xəmiri sellofana bükün və otaq temperaturunda yarım saat saxlayın.
Addım 2
Bu vaxt kartof və soğanı soyun. Donuz piyini və soğanı bıçaqla doğrayın. Xəmiri kiçik, nazik, yuvarlaq tortillalar şəklində düzəldin.
Addım 3
Kartofları sürtgəcdən keçirin və onları tülbentlə sıxın. Zövqünüzə görə soğan və donuz, duz və istiot ilə qarışdırın. Doldurmağı xəmir dairələrinin üzərinə yaydırın və köftə yaratmaq üçün kənarları diqqətlə çimdik.
Addım 4
Tencerədə suyu qaynadın, duz edin və köftəni əlavə edin. Su qaynadıqda onları 5-10 dəqiqə bişirin. Hazır köftələri kərə yağı ilə qarışdırın və xama ilə servis edin.
