Ümumiyyətlə, pirzola toyuq filesi və ya döşdən hazırlanır, lakin çəkic çəkmək və ya toyuğu adi kotletlərə gəzdirmək üçün bir güc və istək olmadıqda, dadmaq pirzola kimi olan, lakin daha asan hazırlanan toyuq filesindən pancake hazırlana bilər. və daha sürətli.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 0,5 kq;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - mayonez və ya xama - 4 qaşıq qaşığı. l. bir slayd ilə;
- - un - 3 osh qaşığı. l;
- - soğan - 1 ədəd;
- - duz, istiot - dadına görə;
- - Günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Soyudulmuş toyuq filesi yuyuruq, artıq yağları və filmləri götürürük və 1 * 1 sm kublar şəklində kəsirik (dondurulmuş fileto və ya döş götürülürsə, əvvəlcə dondurucudan çıxarın ki, otaqda öz-özünə əridilsin. temperatur).
Addım 2
Toyuğu bir qaba köçürürük, bir yumurta sürürük, duz və ədviyyat əlavə edirik. Soğanı soyun və çox kiçik parçalara ayırın, bir qaba tökün. Bir qabda olan maddələrə mayonez və ya xama qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Əti ədviyyat və süd yağları ilə doymuş olması üçün ətə 10-15 qoyuruq. Sonra unu bir qaba tökün və yenidən qarışdırın.
Addım 3
Qızartma qabını atəşə qoyduq, içinə bitki yağı töküb isinənə qədər gözləyin. Sonra bir xörək qaşığı ilə pancake boşluğunu götürüb tavaya qoyduq. Pancake çox qalın olmamalıdır, əks halda içəridəki ət qızardılmayacaqdır. Pancake bir tərəfdə qızarana qədər gözləyirik və dərhal digər tərəfə təhvil veririk. Bunu taxta spatula ilə etmək daha yaxşıdır. Sonra tavanı bir neçə dəqiqə bir qapaq ilə örtün, sonra pancake daha şirəli olacaq. Hazır yeməyi tavadan çıxarın. Artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə yaydıq. Düyü və ya kartof püresi ilə masaya xidmət edin, təzə tərəvəz salatı ilə əlavə oluna bilər.
