Pizza yalnız müxtəlif dolğularla bişmiş çörək tortu deyil, kulinariya şedevridir. Zövqü parlaq bir bayram görünüşündən əldə etmək olar. Və bir parça daddıqdan sonra özünüzü bu ecazkar, qeyri-adi aromatik, dadlı yeməyindən qopara bilməyəcəksiniz.
Vacibdir
-
- un;
- quru maya;
- zeytun yağı;
- su;
- toyuq filesi;
- soğan soğanı;
- pomidor;
- zeytun;
- sərt pendir;
- duz;
- bibər;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri yüngül və havadar etmək üçün incə bir ələkdə iki stəkan unu ələyin. Unu bir masaya və ya mətbəx taxtasına bir slayda qoyun, depressiya edin, bir stəkan su, 2 xörək qaşığı zeytun yağı tökün və yarım çay qaşığı quru maya, bir çimdik duz əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə qarışdırın. Sonra xəmiri bir topa bükün və dəsmal ilə örtülmüş bir qazana qoyun. Xəmirin qalxması üçün bir saat yarım isti bir yerə qoyun.
Addım 2
700 qram toyuq filesi yaxalayın və duzlu qaynar suya qoyun. Təxminən 20 dəqiqə orta istidə bişirin. Sonra diqqətlə bir qaba qoyun, sərinləyin, kiçik parçalara kəsin. İki soğanı lələklərə və ya incə yarım halqalara kəsin. Qızardana qədər zeytun yağı ilə tavada qızartın. Oraya toyuq filesi əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin və yavaş odda bir az qızardın.
Addım 3
Xəmiri qabdan unlu bir masaya və ya taxtaya köçürün. Bir topa forma verin və nazik bir torta bükün. Bir tavanı bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə xəmiri yumşaq bir şəkildə qoyun. Bir xörək qaşığı tomat pastası ilə iki xörək qaşığı mayonez qarışdırın. Tortu qarışıq ilə yağlayın. Sonra soğan ilə toyuq filesi uzanır. İki pomidor və bir neçə tünd çuxurlu zeytunu dilimlərə kəsin. Əvvəlcə pomidoru, sonra da zeytunu toyuq doldurulmasının üstünə qoyun. Doldurma boş qalmaması üçün xəmirin kənarlarını yumşaq bir şəkildə sarın. 300 qram sərt pendir orta sürtgəcdən keçirin. Pizza üzərinə səpin.
Addım 4
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, içərisinə pizza qoyun, təxminən 20 dəqiqə bişirin. Yanmamağınıza əmin olun. Fırından götürün, xörək qabına köçürün, zeytun yağı ilə azca yağdırın və otlarla bəzəyin.
