E vitamini bədənin həyatında son dərəcə əhəmiyyətli bir rol oynayır. Qan damarlarının divarlarını gücləndirir, laxtalanmanın qarşısını alır və reproduktiv sistemin normal fəaliyyətini dəstəkləyir.
Vitamin E sərbəst radikalları təsirli şəkildə təsirsiz hala gətirir və bununla da yaşlanma prosesini ləngidir və bədxassəli şişlərin yaranma riskini azaldır. Bu səbəbdən bir insanın bu ən qiymətli vitamindən kifayət qədər miqdarda alınması çox vacibdir. E vitamini məzmununa görə mütləq rekordçu soya yağıdır. Bu məhsulun 100 qramında təxminən 114 milliqram vitamin var! Ruslar üçün daha çox yayılmış və tanış məhsullardan, ilk növbədə günəbaxan yağı qeyd edilməlidir. Həm də bu elementlə çox zəngindir (təxminən 67 milliqram / 100 qram).
E vitamini almaq çox sadə görünür: yalnız dietinizə daha çox günəbaxan yağı əlavə etməlisiniz. Ancaq burada bir incəlik var. Həqiqət budur ki, günəbaxan yağı çox sayda linoleik turşu ehtiva edir ki, bu da qızdırıldıqda güclü oksidləşdirici maddələrə çevrilir (yəni E vitamini təsirsiz hala gətirən çox sərbəst radikalların rolunu oynayır).
Beləliklə, insanlar yeməkləri bişirmək üçün günəbaxan yağı istifadə etdikdə, bu məhsulun tərkibindəki E vitaminindən faydalanmırlar.
Buna görə, günəbaxan yağı salat və ya digər soyuq yeməkləri geyinmək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır, onda E vitamini boşa getməyəcəkdir. İstilik müalicəsi üçün linoleik turşunun daha az olduğu digər yağlardan istifadə edə bilərsiniz - məsələn, zeytun, qarğıdalı.
Çox miqdarda E vitamini qozda və fındıqda (fındıqda) olur - sırasıyla təxminən 23 və 20 milliqram / 100 qram. Soya (təxminən 17,5 milliqram / 100 qram) və zeytun yağı E vitamini baxımından onlara yaxındır - təxminən 12 milliqram / 100 qram.
E vitamini bir sıra digər qidalarda da olur: anakardiya, lobya, yulaf və qarabaşaq yarması, yerkökü, qaraciyər, kəsmik, pomidor, armud, portağal, soğan və s. Bununla birlikdə, yuxarıda göstərilən məhsullardan daha az şey var. Məsələn, anakardiya qoz-fındıqda yalnız 5.7 milliqram / 100 qram, lobya - 3.8 miligram / 100 qram, portağal və soğan - yalnız 0.2 milliqram / 100 qramdır. Heyvan məhsullarından ən çox E vitamini qaraciyərdədir (təxminən 1,3 milliqram / 100 qram).
Bədənin bu vitamin üçün gündəlik tələbatı çox təvazökardır. Bir yetkinin yalnız 10 milliqram, uşaqların isə 5 milliqram alması lazımdır.
Həkimlər hamilə qadınlar üçün normadan bir qədər artıq olmağı məsləhət görürlər - gündə 12-13 mq-a qədər.
Bu səbəbdən, pəhrizinizi ağıllıca tərtib edərək ehtiyacınız olan E vitamini miqdarını asanlıqla əldə edə bilərsiniz. Bu komponenti ehtiva edən multivitamin kompleksləri də ala bilərsiniz. E vitamininin bədənə daxil olması üçün sink, selenyum kimi iz elementləri ilə zəngin qidalar istehlak etmək lazımdır (bunlar, ilk növbədə, balqabaq toxumu, mal əti, kakao tozu). Ancaq un, əksinə, E vitamininin mənimsənilməsinin səmərəliliyini azaldır. Buna görə də bu cür məhsulları daha az istehlak etməyə çalışın.
