ABŞ sakinləri də belə bir biskviti "Mələklərin Yeməyi" və ya "Mələk biskviti" adlandırırlar. Təəccüblü deyil, çünki inanılmaz yeməli və incə olur!
Vacibdir
- 6 porsiya üçün:
- - 2, 8 çay qaşığı daş daşı;
- - 1/3 stəkan su;
- - 150 qr ağır krem;
- - 125 qr təzə çiyələk;
- - 0,5 qaşıq qaşığı. nişasta;
- - 0,5 qaşıq qaşığı. limon şirəsi;
- - 100 qr un;
- - 5 və 1/3 xörək qaşığı + 1/3 fincan + 2,5 fincan şəkər;
- - bir çimdik duz;
- - 0,5 çay qaşığı + 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 6 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və məhsulunu səthini yağla örtmədən asanlıqla çıxara biləcəyiniz kiçik bir qab hazırlayın.
Addım 2
Unu bir qaba süzün və üzərinə 2 xörək qaşığı əlavə edin. şəkər, hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
6 yumurtanı ağlara və sarıya bölün. Yumurta ağlarını qarışdırıcı qaba tökün və çırpmağa başlayın. Zülallar qalınlaşmağa başlayanda diş daşını və bir çimdik duzu əlavə edib çırpmağa davam edin. İndi, 1 osh qaşığı. qalan 3 və üçüncü xörək qaşığı xəmir şəkərini hər dəfə əlavə etməyə başlayın. Yumşaq zirvələrə qədər çırpın.
Addım 4
Mikseri söndürün və taxta bir spatula ilə yumurta ağlarına qarışdıraraq az-az un əlavə etməyə başlayın. Kütləni sıxmamağa çalışaraq bunu çox diqqətlə edin.
Addım 5
Qarışığı bir qəlibə köçürün və sobada 35 dəqiqə qoyun.
Addım 6
Bu vaxt bir tencerede limon suyu, bir az su, bir stəkan şəkərin üçüncüsü və bir giləmeyvə qarışdırın. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaltın və 10 dəqiqə bişirin. Çiyələk çox miqdarda meyvə suyu verməlidir: bunun üçün giləmeyvə yemək zamanı bir spatula ilə iki hissəyə bölünə bilər.
Addım 7
Nəticədə alınan şərbət qarışığını bir ələyin üzərinə atın. Giləmeyvələri kənara qoyun və şərbəti tencereye qaytarın. Nişastanı 1, 5 xörək qaşığı ilə həll edin. su və şərbət əlavə edin. Qarışdırarkən bir qaynadək, sonra istiliyi azaltın və 5 dəqiqə bişirin. Başqa bir sərin qaba köçürün və sərinləyin.
Addım 8
Bu vaxt biskvitiniz hazır olmalıdır. Soyudun və yavaşca qəlibdən çıxarın. Sonra kəskin bıçaqla tortu 2 hissəyə bölün. Alt hissədə bir ölçmə qaşığı ilə bir çentik düzəldin (bunu səliqəli şəkildə yerinə yetirmək üçün kifayət qədər kəskin kənarları var) və içliklə doldurun. İkinci hissə ilə örtün və çiyələk buzlaşmasının qalan hissəsi ilə fırçalayın!
Addım 9
Xidmətə başlamazdan əvvəl soyudulmuş kremi şəkər və vanil ekstraktı ilə çırpın (1 çay qaşığı) və onunla tortu örtün!
