Balqabaq yalnız ləzzətli tortlar deyil, həm də ləzzətli şorbalar hazırlayır. Mal əti ilə soyuq balqabaq şorbası, isti və ya ağır bir şey yemək istəmədiyiniz yazda yaxşı bir nahar edir.
Vacibdir
- - 300 q arıq mal əti;
- - 300 balqabaq;
- - 200 q kartof;
- - 200 q balqabaq;
- - 100 qr yaşıl noxud;
- - 1 soğan;
- - 2 dəfnə yarpağı;
- - üyüdülmüş qara bibər, istiot.
Təlimat
Addım 1
Yağsız mal əti bir tencereye qoyun, su ilə örtün, qaynatın. Su tökün, təzə su tökün, yenidən qaynatın, lavrushka, soğanın yarısı (bütövlükdə), istiot əlavə edin. Orta istilikdə bir saat qaynamaq.
Addım 2
Kartofu, balqabağı və balqabağı soyun, böyük, hətta kublara kəsin.
Addım 3
Ət yumşaq olduqda götürün, tərəvəzləri bulyonda bişirin. 15 dəqiqədən sonra yaşıl noxud əlavə edin, 5 dəqiqədən sonra dadına görə şorbanı duz və istiotla əlavə edin. Sobadan çıxarın, sərinləyin.
Addım 4
Hazır balqabaq şorbasını kasalara və ya dərin qablara tökün, doğranmış mal əti içərisinə qoyun. Nuş olsun!
