Qaraciyər rulosu evdə problemsiz hazırlana bilər. Şənlik masasında soyuq bir qəlyanaltı kimi əla görünəcəkdir. Əsas məhsul qaraciyərdir. Yaşıllar, mal əti qaraciyərinə yaxşı uyğun gələn bu rulonda bir ləzzət əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 kq mal əti qaraciyəri;
- - 100 q bitki yağı;
- - 4 şey. qaynadılmış yumurta;
- - 300 q kərə yağı;
- - 1 dəstə cəfəri;
- - 1 çay qaşığı xardal;
- - 80 q brendi;
- - dəfnə yarpağı;
- - yodlaşdırılmış duz, istiot (noxud).
Təlimat
Addım 1
Yalnız 200 qram kərə yağı çırpın, xardal, cəfəri əlavə edin və hamar olana qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Mal əti qaraciyərini orta kublar şəklində doğrayın və qızıl qabıq görünənə qədər bitki yağında qızardın, yodlaşdırılmış duz, istiot (noxud) və dəfnə yarpağı əlavə edin. Qaraciyər bitdikdən sonra soyudun.
Addım 3
Sonra qaynadılmış yumurta və bişmiş qaraciyəri ətçəkən maşından keçirin, qalan kərə yağı və brendi əlavə edin.
Addım 4
Qaraciyər kütləsini yuvarlayın, üzərinə yağ və cəfəri qoyun. Sonra yumşaq bir rulonda gəzdirməyə çalışın. 1 saat soyudun.
Addım 5
Xidmət etmədən əvvəl hissələrə yaxşıca kəsin. Rulo duzlu göbələk və ya xiyar ilə ən yaxşı şəkildə gedir.
