Yemək çox dadlıdır, ancaq ilk baxışdan qeyri-adi və ya qəribə görünə bilər. Ekzotik hesab edilə bilər. Balıq və şokolad yaxınlarını, dostlarını təəccübləndirə bilər və masada bir resept müzakirə edə bilər.
Vacibdir
- - təzə cod və ya navaga - 0,5 kq;
- - ağ şərab - 100-120 ml;
- - şokolad - 15-20 q;
- - təzə şampinonlar - böyük bir ovuc;
- - birinci dərəcəli buğda unu - 1 osh qaşığı;
- - torpaq mixəkləri - bir çimdik;
- - darçın tozu - bir çimdik;
- - duz və istiot - dadına görə;
- - qaynadılmış düyü - 1 stəkan;
- - bolqar bibəri - 2 ədəd;
- - Krım soğanı - 1 ədəd;
- - pomidor - 1 ədəd;
- - kərə yağı - 50 q;
- - istiot bibəri - 3-4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Yarım porsiyon kərə yağı ilə birlikdə tavanı qızdırın. Şirin soğanı soyun, kiçik kublara doğrayın. Soğanları yağda qızardana qədər qovurun. Qızardılmış soğanları unla birləşdirin, orta istilikdə 1-2 dəqiqə qızartmağa davam edin.
Addım 2
Bir stəkan içməli suyunu nazik bir axarda qızartma qabına yavaşca tökün. Yeməyi bu nöqtədə davamlı qarışdırın. Qarışığı qabıqsız hazırlamağa çalışın. Yeməyin sonunda quru şərab, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edin, qarışdırın. Sosa darçın və mixək tozu əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot istifadə edin.
Addım 3
Sonra, balığa qulluq edin, bağırsağınızı yuyun və yuyun. Porsiyalara kəsin, bibər və digər sevimli ədviyyatlarla ovuşdurun.
Addım 4
Yapışmayan bir tava çox az istilikdə qoyun. Balıq parçalarını altına qoyun. Hazırlanmış sousu yeməyin üzərinə tökün və örtün. 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Göbələkləri yuyun, incə doğrayın və qalan kərə yağını yüksək istilik qabında qızartın. Göbələkləri qızartma zamanı qarışdırın, 2-3 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Yan yemək üçün düyü bişirin. Çox suda yuyun. Düyüdən 1 sm yuxarı su ilə örtün və bişirin.
Addım 7
Paralel olaraq bibər və pomidor bişirin. Tərəvəz yuduqdan sonra parçalara ayırın. Zeytun yağı ilə bir tavada qızardın, sonunda bibər qarğıdalı əlavə edin.
Addım 8
Düyü bişirmənin bitməsindən 7-10 dəqiqə əvvəl tərəvəzləri bir qazana qoyun, qarışdırın. Balıqları və şokoladları düyü ilə birlikdə xidmət qabına verin.
