İspan güveç, Yunan patatapittasını xatırladır, lakin daha dadlıdır. Qeyri-adi kartof güveç jamonla doldurulur (İspan incəliyi, qaxac). Jamon incə dilimlənmiş hisə verilmiş ət ilə əvəz edilə bilər. Yemək İspan qırmızı şərabları ilə çox gözəl birləşir.
Vacibdir
- - 800 qr soyulmuş kartof;
- - 1 pod qırmızı çili;
- - 30 q sarımsaq;
- - 1 pomidor;
- - 2 yumurta;
- - 20 qr susam;
- - 30 ml. zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş kartofları duzlu suda və püresi qaynadılmış kartofda bişirin (maye olmayan kartof püresi, yağsız).
Addım 2
Qırmızı çili toxumdan və ayaq izlərindən azad edin. Sarımsaq dişlərini təmizləyirik. Pomidorları yuyub xəndəklərə kəsdik.
Addım 3
Tərəvəzləri üyüdün, cəfəri əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcıda üyüdün. Çırpılmış yumurta əlavə edin, hamısını püreya tökün və qarışığı qarışdırın.
Addım 4
Çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın. Dibinə aşağı bir kartof püresi qatını yaydıq və üstünü ham dilimləri ilə örtdük. Kartof və ət arasında növbə ilə bir neçə daha "səviyyə" edirik.
Addım 5
Son qat - kartof - susam toxumu səpin. Yeməyi təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə bişiririk.
