"A la paella" pomidorları qeyri-adi və dadlı bir çörək yeməyi ilə yanaşı, tamamilə müstəqil qidalandırıcı bir vegetarian yeməyidir. Ən çox yayılmış məhsullardan sadə və tez hazırlanır və bir lövhədə çox təsir edici görünür.
Vacibdir
- - 8 ədəd böyük pomidor;
- - 1 qırmızı bolqar bibəri;
- - 3 diş sarımsaq;
- - kiçik bir dəstə cəfəri;
- - 100 qram düyü;
- - 3 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1/2 çay qaşığı zəfəran;
- - duz, qara bibər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Pomidor hazırlanması
Bu yemək üçün pomidor iki yolla hazırlana bilər, amma məsələ hamuru çıxarmaq və hər pomidordan kıyılmış ət qabı yaratmaqdır.
Birinci üsul: pomidorları çarpaz şəkildə ortadan kəsin, dörddə birini fərqli istiqamətlərdə bir az açın və qaşıqla bütün sellülozları götürün.
İkinci üsul: hər pomidorun üst hissəsini kəsin və eyni şəkildə pulpa seçin. Bu kəsilmiş "qapaqlar" bişmədən əvvəl yenidən yerinə qoyulmalıdır. Bu cür qapaqlar, sapı onlardan götürülməyibsə, xüsusilə təsir edici görünür.
Addım 2
Doldurma hazırlanır
Pomidor sellülozunu, doğranmış bolqar bibərini və sarımsağı, doğranmış cəfəri, duz, istiot, zəfəranı qarışdırıcı qaba qoyun, üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və hamarlaşana qədər hər şeyi doğrayın. Qarışığı dərin bir qızartma qabına tökün, yuyulmuş çiy düyü əlavə edin, qaynadın və sonra daim qarışdıraraq qapağın altında 30 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Yeməyin yığılması
Pomidorları içliklə doldurun; "qapaqlar" kəsilmişdisə, onları üstünə qoyun. Pomidorları odadavamlı bir qaba qoyun, 1 xörək qaşığı zeytun yağı üzərinə tökün, yeməyi folqa ilə örtün. Fırına qoyun, 200 dərəcə qızdırılıb 40-50 dəqiqə bişirin.
