Diqqətinizə çox şirəli və doyurucu bir pomidor məzəsini təqdim edirik. Belə bir məzə olduqca sadə və tez hazırlanır, bütün maddələr siyahısına ehtiyac yoxdur. Onu yalnız bir bayram ziyafəti üçün deyil, həm də təbiətə çıxmaq üçün hazırlamaq rahatdır.
Tərkibi:
- 3 orta pomidor;
- 120 g donuz filesi;
- ½ bir diş sarımsaq;
- 30 q qoz;
- 150 q sərt pendir;
- kiçik bir dəstə şüyüd;
- 2 çay qaşığı soya sousu;
- ½ çay qaşığı xardal toxumu;
- mayonez;
- 2 yumurta;
- 1 osh qaşığı. l. yağlar;
- dadmaq üçün duz.
Hazırlanması:
- Bir qızartma qabı qızdırın, günəbaxan yağı tökün.
- Əti yuyun, incə parçalara kəsin, duzla yüngülcə sürtün, qoyun və yumşalana qədər hər iki tərəfə qızartın. Sonra qovurma qabını oddan götürün, folqa ilə bərkidin və ya bir qapaq ilə örtün, ət tamamilə soyuyana qədər kənara qoyun.
- Soyudulmuş əti qabdan çıxarın və kiçik kublara kəsin.
- Sərt pendiri kiçik kublar şəklində kəsin.
- Yumurta yumşalana qədər qaynadılır, sərinləyin və sürtün.
- Şüyüd yuyun və incə doğrayın.
- Bütün qozları bir harçın içinə qoyun və əzin. Harç yoxdursa, bir qarışdırıcıdan və ya ən çox yayılmış pindən istifadə edə bilərsiniz.
- Bir salat qabına pendir, yumurta və ət parçalarını birləşdirin. Onlara doğranmış göyərti və qoz əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın və 5-10 dəqiqə kənara qoyun.
- Bu vaxt, sarımsağı sarımsaq qabından sıxın, bir qaba qoyun. Soya sousu, xardal və mayonez orada tökün. Hər şeyi hamar olana qədər qarışdırın, ət salatına tökün və qarışdırın.
- Pomidorları yaxşıca yuyun, qapağı bıçaqla diqqətlə kəsin. Pulpanı bir çay qaşığı ilə soyun, içərisində qalan qabığı dadına görə bibər və duz ilə səpin.
- Hazırlanmış pomidorları ət salatı ilə doldurun, şüyüd ilə bəzəyin, yeməyin üstünə qoyun və süfrəyə verin.
