Meyvəli qisa xəmir səbətləri uşaqların və böyüklərin xoşladığı çox dadlı bir şirindir. Təzə portağal ilə səbətlər hazırlayın - çox zərifdir və hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcəkdir.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- 1, 5 stəkan un;
- 0
- 75 stəkan şəkər;
- 150 q kərə yağı;
- 1 yumurta.
- Krem üçün:
- 1 stəkan süd;
- 8 çay qaşığı şəkər;
- vanilin;
- 1 yumurta;
- 2 xörək qaşığı un.
- Dekorasiya üçün:
- 2 şirin portağal;
- 4 xörək qaşığı qalın portağal mürəbbəsi
- kokteyl albalı.
Təlimat
Addım 1
Səbətlər üçün xəmirli xəmir hazırlayın. Kərə yağı, şəkər və yumurtaları dərin bir qaba qoyun və hamar olana qədər taxta spatula ilə üyüdün. Kərə yağı kütləsinə un tökün və əllərinizlə xəmir yoğurun. Bir qaba qoyun və soyuducuda 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Xəmiri yayıb keramika, metal və ya silikon qablara qoyun. Xəmir təbəqəsi çox incə olmalıdır - sonra hazır məhsullar qırıq və həssas olacaqdır. Xəmirin üstünə kiçik perqament kağızı qoyun və quru noxud və ya lobya səpin. Bu texnika xəmirin qalxmasının qarşısını alacaq və səbətlərin divarlarını incə saxlayacaq.
Addım 3
Kalıpları bir qaba qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Tortları təxminən 15 dəqiqə bişirin, noxudu və kağızı götürün, 5 dəqiqə tənəkələrə qaytarın. Səbətləri sobadan götürün və soyudun. Soyuduqdan sonra tortları qəliblərdən çıxarın.
Addım 4
Yüngül südlü krem hazırlayın. Südü qızdırın, bir tencerede yumurta, şəkər və vanillini üyüdün, üzərinə iki xörək qaşığı un əlavə edin və qarışıq tamamilə homojen olana qədər qarışdırın. Qarışığın içinə isti süd tökün və qazanı isti sobanın üstünə qoyun. Qarışdırarkən qarışığı qalınlaşana qədər qızdırın. Kremi sobadan çıxarın və soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Kiçik bir qazana mürəbbə qoyun, bir qaşıq su əlavə edin. Qarışdırarkən qarışığı hamar bir şirə gətirin. Tencereyi oddan çıxarın və qarışığı bir az qalınlaşdırmaq üçün soyudun. Silikon fırçanı sırda batırın və hər səbətin altını fırçalayın.
Addım 6
Ulduz şəklində bir nozzle olan bir şirniyyat şprisindən istifadə edərək kremi səbətlərə köçürün. Portağalları soyun və dilimləri filmlərdən azad edin. Takozları bir dairənin içərisindəki kremin üstünə qoyun. Portağallara buzlanma tətbiq etmək üçün bir fırça istifadə edin.
Addım 7
Bitmiş tortlar hər birinin mərkəzinə kokteyl albalıları qoyaraq və ya incə sürtgəcdən keçirilmiş narıncı ləzzətlə səpilərək bəzədilə bilər.
