Səbət resepti sizi laqeyd qoymayacaq. Hər hansı bir doldurma istifadə edə bilərsiniz - qatılaşdırılmış süd, cem və ya təzə giləmeyvə.
Vacibdir
- - 100 q marqarin;
- - 165 g un;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 65 q şəkər tozu;
- - 65 q fındıq;
- - vanil ekstraktı
- Doldurma üçün:
- - Şərbətdə 250 q ərik;
- - 200 q ərik mürəbbəsi;
- - 100 q şəkər;
- - 3 dələ;
- - 6 q jelatin;
- - 60 qr su.
Təlimat
Addım 1
Jelatini yarım saat su ilə doldurun və soyuducudan marqarini çıxarın. Fırını 200 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun. Soyulmuş və yuyulmuş qoz-fındıqları bir tavada azca qızardın və doğrayın.
Addım 2
Otaq temperaturu marqarini şəkər tozu və sarısı ilə qarışdırın. Qarışığa qoz-fındıq, süzülmüş un əlavə edin və xəmirin yerinə qoyun.
Addım 3
Xəmiri 3 mm qalınlığında yaydırın və soyuducuda saxlayın. Sonra xəmiri qəliblərə qoyun, doldurma üçün mərkəzdə bir depressiya qoyun.
Addım 4
Zənbilləri 12 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Hazırlıq qızılın rəngi ilə müəyyən edilə bilər.
Addım 5
Soyudulmuş ağları və şəkəri ayrı bir qabda çırpın. Ağ zirvələrə qədər ən yüksək sürətlə vurun. Çırpmağı dayandırmadan, qaynadılmış jelatini qarışığa tökün.
Addım 6
Bir xəmir torbasını çırpılmış qaymaqla doldurun. Ərikləri səbətlərin boşluğuna qoyun, sonra mürəbbə edin və üstündəki xəmir torbasından kremi sıxın. Üstə xəmir çiləyinə səpmək olar.
