Təzə kənd ərikləri mövsümündə doğranmış xəmirin üstündəki bu incə tortdan keçə bilməzsiniz!
Vacibdir
- Təməl:
- - 200 g un;
- - 100 qr kərə yağı;
- - bir çimdik duz;
- - 2 osh qaşığı. Səhra;
- - 1 yumurta.
- Krem:
- - 70 qr qaymaqlı pendir;
- - 1 yumurta;
- - 110 q xama;
- - bıçağın ucunda vanilin;
- - 75 q şəkər.
- Doldurma:
- - 200 q təzə ərik;
- - bir ovuc qarğıdalı dənəsi və ya badam ləçəyi;
- - xidmət üçün bal.
Təlimat
Addım 1
Bütün maddələr qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çırpılaraq krem hazırlayın. Baza hazırlayarkən kremi soyuducuya göndərin.
Addım 2
Əsas üçün unu, duzu, şəkəri geniş bir qabda bir əl çırpma ilə hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Kərə yağı parçalarını bitirin (qeyd edin - soyuq olmalıdır!) Və un qırıntıları əldə edənə qədər hər şeyi əzin.
Addım 4
Qırıntıların mərkəzində bir "quyu" düzəldin və orada bir yumurta qırın. Çox qəbul etməyin, əks halda kütlə ləkələnəcək. Xəmiri yoğurun, sonra bir təbəqəyə bükün və 18-20 sm diametrli bir qəlibə qoyun. Silikon olmayan bir dənə istifadə edirsinizsə, əvvəlcədən əridilmiş yağla yağlanmalı və unla səpilməlidir. Kalıbı xəmirdən dondurucuda təxminən 20 dəqiqə çıxarın.
Addım 5
Ərikləri yuyun və yarısını kəsin, toxumları çıxarın və pazlara kəsin. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 6
Ərikləri soyudulmuş bazalı bir qəlibin altına qoyun, qarğıdalı dənələri və ya qoz-fındıqlara səpin və qaymaq üzərinə tökün. 45 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır tortda baza çox qəhvəyi olmalı və krem qalın olmalıdır! Hazır tortun əvvəlcə otaq temperaturunda, sonra da soyuqda bir neçə saat tamamilə soyumasına icazə verin, beləliklə hissələrə bölmək daha rahat və səliqəlidir. Xidmət etmək üçün bal ilə çiləyin.
