Balqabaq yeməkləri xoş ətri və gözəl rəngə malikdir. Bədəni vitaminlər və mikroelementlərlə doydururlar, eyni zamanda az kalori ehtiva edirlər. Balqabaq yeməklərinin bişirilməsi çox sadədir, bəzən yalnız bir neçə dəqiqə çəkir.
Vacibdir
- - 1,5 ilə 2 kq ağırlığında kiçik bir balqabaq;
- - 2 xörək qaşığı kərə yağı;
- - 2 diş sarımsaq (və ya dadına görə);
- - bir neçə cəfəri və ya reyhan budağı;
- - dadmaq üçün duz;
- - 30 qr rendelenmiş Parmesan.
Təlimat
Addım 1
Fırını 190C-ə qədər qızdırın. Bıçaqla balqabaqda bir neçə deşmə edirik ki, buxar çıxsın, sobada 1 saat bişirin.
Addım 2
Bitmiş və soyudulmuş balqabağı uzununa iki yarıya bölün. Toxumları çıxarırıq. Eti bir çəngəl ilə zolaqlara ayırın.
Addım 3
Sarımsağı sıxın, göyərtiləri doğrayın. Sarımsağı isti yağda qızardın, üzərinə göyərti əlavə edin, bir dəqiqə qovurun.
Addım 4
Balqabağı tavaya qoyun, dadına görə duz edin. Balqabağı cəmi bir neçə dəqiqə qovururuq ki, yumşaq olsun, amma püre halına gəlməsin. Xidmətə başlamazdan əvvəl Parmesan ilə çiləyin.
