"Pelamusha" adlanan bir desert, Gürcüstan mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Bu yemək vətəndə tez-tez hazırlanır, əlavə olaraq, heç bir toy və ya başqa bir qeyd etmir. Bu qeyri-adi yeməyi sınayın.
Vacibdir
- - üzüm suyu - 900 ml;
- - şəkər - 4 xörək qaşığı;
- - qarğıdalı qarğıdalı - 200 q;
- - qoz - 1 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Qarğıdalı qarğıdalıları bir qəhvə dəyirmanına tökün və una çevrilənə qədər üyüdün.
Addım 2
Şirənin yarısını uyğun bir qaba tökün və qarğıdalı ununu əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın. Yeri gəlmişkən, imkan daxilində desert "Pelamusha" hazırlamaq üçün ev suyu istifadə edin.
Addım 3
Qalan üzüm suyuna toz şəkər əlavə edin. Bu qarışığı ocağın üzərinə qoyun və qaynadın. Şəkərin miqdarı zövqünüzə və üzümün suyunun nə qədər şirin olmasına bağlıdır.
Addım 4
Üzüm suyu və qarğıdalı ununun qarışığını qaynar mayenin içinə tökün, hər halda nazik bir axınla. Bu kütləni o ana qədər bişirin, davamlı bir taxta spatula ilə qarışdırarkən, qalınlaşana qədər, yəni 10-12 dəqiqə.
Addım 5
Əvvəlcədən hazırlanmış silikon qəlibləri götürərək hər birinə az miqdarda əzilmiş qoz tökün, sonra üzüm kütləsi ilə doldurun. Silikon qəlibləriniz yoxdursa, şirini şüşə və ya metal qablara qoya bilərsiniz. Yalnız bu vəziyyətdə əvvəlcə su ilə nəmləndirin.
Addım 6
Zərifliyi soyuducuya qoyduqdan sonra orada 2-3 saat, yəni tamamilə bərkiməyə qədər dayansın. "Pelamusha" deserti hazırdır! Nəticədə hazırlanan yemək, istənirsə, bütün qoz və ya hindistan cevizi lopa ilə bəzədilə bilər.
