Bu əla qatıq tortu reseptidir. Cupcake, ən çox sevdiyiniz giləmeyvə ilə birlikdə çox ətirli, sehrli bir sitrus olur. Hər hansı bir giləmeyvə götürə bilərsiniz - dondurulmuş və ya təzə. Ancaq turş giləmeyvə götürsəniz, məsələn, quşüzümü, xəmirə daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 400 g giləmeyvə;
- - 300 q şəkər;
- - 250 ml qatıq;
- - 230 q buğda unu;
- - 225 ml bitki yağı;
- - 200 q şəkər tozu;
- - 80 q badam;
- - 50 q kərə yağı;
- - 4 yumurta;
- - 1 vanil qabı;
- - 1 çay qaşığı limon qabığı, portağal qabığı, qabartma tozu;
- - peçenye qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Formanı kərə yağı ilə yağlayın, biskvit qırıntılarına səpin, soyuducuya qoyun.
Addım 2
Sarıları ağlardan ayırın. Yumurta sarısı, bitki yağı, qatıq, vanil hamuru, qabıq, şəkər (120 q) ayrıca çırpın. Çörək tozu ilə unu bir qaba süzün, qarışdırın.
Addım 3
Ağları bir çimdik duz ilə çırpın. 120 q şəkər tökün, həll olun, xəmirə zülallar əlavə edin. Sonra yuyulmuş giləmeyvə əlavə edin.
Addım 4
160 dərəcə sobada 50-60 dəqiqə bişirin. Qatıq tortunu soyudun, qəlibdən çıxarın, soyuducuya telin üzərinə qoyun.
Addım 5
1 osh qaşığı bişirin. karamel əmələ gələnə qədər 50 ml suda bir qaşıq şəkər. Badam əlavə edin, karamel çörək kağızı ilə örtülmüş bir xəmir qabına qoyun və sərinləyin. Sonra yaranan karameli kiçik parçalara ayırın.
Addım 6
Tərkibindəki şəkəri su banyosunda tərəvəz və yağ əlavə edərək əridin. Sonda karamellə qarışdırın, karamel parçalarının tamamilə əriməsini gözləməyin. Hazır qatıq tortunun üstünə buz tökün və sərinləyin.
