Nohut pate humusa layiqli bir alternativdir. Bu ləzzətli qəlyanaltı təzə tərəvəz və qızardılmış çörək ilə verilə bilər. Nohut pate həm oruc tutmaq, həm də vegan yemək üçün idealdır.
Bir çox insan noxudun faydalarını bilir. Bu baklagillerin canlı bir nümayəndəsidir. Nohut bitki zülalı və minerallarla zəngindir. Ona əsaslanan yeməklər veganlar üçün çox faydalıdır.
Tələb olunan maddələr
Nohut pate hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 250 g noxud;
- 1-2 diş sarımsaq;
- Cəfəri 2-3 filial;
- 1 çay qaşığı mayonez;
- bir çimdik torpaq zerdeçal;
- duz və üyüdülmüş qara istiot ao dadı.
Noxud bişirməklə qarışıq olmaq istəmirsinizsə, konservləşdirilmiş məhsuldan istifadə edin - bu sizə çox vaxt sərf edəcəkdir.
Sarımsaq dişlərinin sayı dəyişə bilər. Hər şey şəffaflıq baxımından şəxsi seçiminizdən asılıdır.
Müvafiq bəslənmənin acent tərəfdarları mayonezləri siyahıdan çıxara bilər, ancaq bununla birlikdə paşet zərif qaymaqlı bir toxuma qazanır. Bunun sayəsində düz ağızda əriyir.
Addım-addım bişirmək
İlk addım
Noxud yumşalana qədər qaynadılır, ümumiyyətlə 2-2,5 saat çəkir. Təcrübəli aşpazlar əvvəlcədən su ilə doldurub ən az 3-4 saat buraxmağı məsləhət görürlər. Paxlalılar ilk təravət deyilsə, vaxtı artırmaq daha yaxşıdır. Bir neçə saat ərzində noxud nəmlə doyur və daha yumşaq olur. Bu, yalnız pişirmə müddətini qısaltmayacaq, həm də dadını yaxşılaşdıracaq. Konservləşdirilmiş noxuddan istifadə edirsinizsə, sadəcə mayeni boşaltın. Zəruri hallarda məhsulu yaxalayın.
Islatmaq üçün soyuq su istifadə edin. Bir çox insan noxud qaynama müddətini sürətləndirməyi ümid edərək səhvən isti tökür. Yüksək temperatur suyun nüfuz etməsinə mane olan zülal qatlanmasına kömək edir.
Paşet hazırlamaq üçün noxudun yaxşı qaynadılması vacibdir. Budur kiçik bir hiylə - islatmadan əvvəl suya bir çimdik soda əlavə edin.
İkinci addım
Sarımsağı və cəfəri doğrayın. Sonuncunun yerinə, kişniş və ya yaşıl soğan istifadə edə bilərsiniz.
Üçüncü addım
Noxudları bir qarışdırıcıda püresi. Tamamilə homojen bir toxuma gətirə və ya kiçik parçalar buraxa bilərsiniz - bu şəxsi seçiminizdən asılıdır.
Dördüncü addım
Noxud, sarımsaq, cəfəri və mayonez ilə qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Gözəl bir ləzzət üçün zerdeçal əlavə edin.
Nə ilə xidmət etmək
Nohut pate təzə tərəvəzlərlə yaxşı uyğun gəlir. Bunun əsasında düzgün bəslənmənin tərəfdarı menyusuna ideal şəkildə uyğunlaşacaq sendviçlər hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün adi çörək, tercihen kepekli və mayasız və ya xırtıldayan çörəkdən istifadə edin. Bir çox tərəvəz uyğun gəlir - xiyar, pomidor, turp, bolqar bibəri. Noxud pate ilə səxavətlə yayılır və üzərinə doğranmış tərəvəzlər qoyulur. Sandviçi hər hansı bir bitki və ya kahı toxumu ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
