Noxud sıyığı dadlı və qidalıdır. Bitki zülalı ilə zəngindir, yəni hər hansı bir əsas yemək üçün garnitür kimi uyğun gəlir. Noxud sıyığını hazırlamaq çox sadədir və bədənin faydaları fövqəladədir, çünki tərkibində çox miqdarda qiymətli qida var.
Vacibdir
-
- 1 orta soğan;
- 1 stəkan quru noxud;
- 2 stəkan su;
- duz 0,5 çay qaşığı;
- kərə yağı;
- bitki yağı;
- bəzək üçün cəfəri və ya şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Sıyıq bişirməyə başlamazdan əvvəl, bir gün əvvəl noxudları ayırın, durulayın, soyudulmuş qaynadılmış su ilə doldurun və ən azı iki saat şişməyə qoyun. Noxud nə qədər uzun islanırsa, bir o qədər yaxşıdır. Məsələn, səhər tökürsənsə, axşam sıyıq bişirə bilərsən.
Addım 2
Şişmiş noxudu yenidən yuyun. Sonra bir stəkan noxud üçün iki stəkan su nisbətində su ilə doldurun və bişməyə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra atəşi aşağı endirin.
Addım 3
Noxud sıyığını zəif odda bişirin, çünki əks halda yandıra bilər və zəif odda noxud faydalı xüsusiyyətlərini daha çox saxlayacaqdır. Sıyığın bişirilmə müddəti noxudun isladılma müddətindən asılıdır və taxıl partlayana qədər 15 ilə 50 dəqiqə arasında ola bilər. Su qaynasa, soyuq su yox, qaynar su əlavə edin - noxudu ləzzətləndirəcəkdir.
Addım 4
Sıyıq bişməyə başladıqdan 15-30 dəqiqə sonra duz edin, amma noxudu həddindən artıq duzlamaq asandır, çünki onu aşmayın.
Addım 5
Soğanı soyun, incə doğrayın və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağında qızartın.
Addım 6
Noxud parçalanmışsa, o zaman pişirmə bitə bilər. Sıyığı qalın etmək üçün artıq suyu buxarlayın, kərə yağı əlavə edin və qarışdırın.
Addım 7
Sıyığı yaxşıca əzin, qızardılmış soğanı əlavə edin və qarışdırın. Xidmət etməzdən əvvəl kiçik boşqablara qoyun və cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin. Noxud sıyığı kartof püresi yerinə bişirilə bilər və ızgara kolbasa, lahana turşusu, ət sosu və ya salat ilə verilir.
