Gravy, ikinci yeməkləri ləzzətləndirmək və onlara ləzzət və ətir əlavə etmək üçün istifadə olunan bir sousdur. Sosis hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Un sosu ən asan hazırlanan və eyni zamanda ən dadlı ətli ətlərdən biridir.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazana az miqdarda süd tökün, suyun üçdə biri ilə seyreltin. Bir qaynadək gətirin, sonra qazana dadmaq üçün yağ, ədviyyat və duz əlavə edin. Ayrı bir qabda bir xörək qaşığı unu bir az suda qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Sulu ətə nazik bir axında un tökün. İstiliyi azaldın və qalınlaşana qədər qarışdırın. Süd yerinə xama istifadə edilə bilər. Hər bir sahibə özü üçün nisbətləri seçir, çünki bəziləri şirəsi daha qalın, digərləri maye kimi olur. Gözəl və ləzzətli bir tomat suyu üçün ətə tomat pastası əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Unla sos hazırlamağın bir yolu bitki yağı bir tavaya tökmək və içərisinə bir xörək qaşığı unu azca qızartmaqdır. Sonra unun üzərinə xama əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, bulyonu və ya suyu tavaya tökün və suyu bir qaynağa gətirin. Sulu ətə dadmaq üçün tomat pastası və ya ədviyyat və duz əlavə edin.
Addım 3
Suyu üçün başqa bir seçim də tərəvəz və göyərti ilə bir ətdir. Yerkökü, soğan və pomidorları bir qabda yumşalana qədər qovurun, sonra yarım stəkan su və suda seyreltilmiş bir xörək qaşığı unun içinə tökün. Suyu bir qaynadək gətirin, ədviyyat və doğranmış göyərti əlavə edin. Belə bir ətdə ət bişirə bilərsiniz.
Addım 4
Aşağıdakı reseptə görə unla çox incə bir sous əldə edilir. 2 xörək qaşığı qarışdırın. 0,5 litr qaymaqda un. Qarışığı yüksək hündür bir tavaya tökün. Bir tavanı aşağı istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Südün üzərinə 200 qr sürtgəcdən keçirilmiş pendir və 2 diş doğranmış sarımsaq əlavə edin. Suyu qarışdırın və pendir tamamilə əridilənə qədər bişirin.
