Meksika salatlarının əsas maddələri xam, qaynadılmış, duzlu, konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələrdir. Meksikalılar zeytun yağından sarğı kimi istifadə edirlər. Mayonez, sous, xama daha az istifadə olunur.
Müxtəlif növ salatlar
Meksika düyü salatını hazırlamaq üçün 2,5 stəkan düyü, 1 bolqar bibəri, 1 stəkan qarğıdalı ləpəsi, 0,5 stəkan yaşıl soğan, 0,5 stəkan kişniş lazımdır. Yanacaq doldurmaq üçün 2 xörək qaşığı götürün. əhəng suyu, 0,5 stəkan salsa sousu, 0,5 stəkan İtalyan salatı sarğısı. Əvvəlcə düyü bişənə qədər bişirin. Sonra soyuq suyun altında yuyun. Ayrı bir qabda salat sarğısını, əhəng suyunu və salsa sousunu qarışdırın. Düyü quruyarkən bolqar bibəri, kişniş və soğanı xırda doğrayın. Qarğıdalı ləpələrini qaynadın. Düyü və qalan maddələri birləşdirin və sarğı üzərinə tökün. Salatı bir neçə saat soyudun. Bundan sonra yeməyə hazır olacaq.
Ləzzətli Meksika salatı qırmızı kələmdən hazırlanır. Hazırlamaq üçün götürün: 1 qırmızı kələm, 0,5 stəkan doğranmış soğan, dörddə bir stəkan doğranmış kişniş, 1 baş qırmızı şirin soğan, 2 çili bibəri, dadına görə duz. Yanacaq doldurma üçün 2 xörək qaşığı istifadə edin. mayonez, dörddə bir fincan şərab sirkəsi, 0,5 stəkan zeytun yağı. Bir qarışdırıcıda soğan, şərab sirkəsi, mayonez, duz, çili və zeytun yağını birləşdirin. Sonra kələm doğrayın və qırmızı soğanı incə doğrayın. Yaranan sousu yuxarıya tökün. Lazım gələrsə bir az duz və istiot əlavə edin. Salatın üzərinə doğranmış keşniş səpin.
Dəniz məhsulları tez-tez Meksika salatlarında olur. Beləliklə, xərçəngli bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 500 qram kartof, 3 ədəd. avokado, 300 qram xərçəng, 1 limon, 4 qaşıq qaşığı. l. zeytun yağı, 4 çay qaşığı. şərab sirkəsi (ağ), qırmızı torpaq bibəri, reyhan, oregano, dadına görə duz. Kartofları qabıqlarında bişirin. Sərin, soyun və kiçik dairələrə kəsin. Avokadonu soyun və yarısını kəsin. Qaralmamaq üçün limon suyuna səpin. Avokadonu nazik dilimlərə kəsin. Kartofu, avokadonu və xərçəyi bir qabda birləşdirin. Sirkə, duz, kekik və istiot üyüdün, zeytun yağı əlavə edin - bu sarğıdır. Fesleğen yarpaqlarını yuyun, doğrayın və sarğıya əlavə edin. Salatın üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.
Meksika salatı sarğısı
Meksika salatları üçün yalnız zeytun yağı deyil, xüsusi bir sarğı da istifadə edə bilərsiniz. Meksika sarğılarının xüsusiyyəti onlarda çoxlu təzə otların olmasıdır. Beləliklə, sarğı hazırlamaq üçün götürün: 1,5 qram sarısı, 4 qram quru xardal, 75 qram% 3 sirkə, 85 qram zeytun yağı, 1 soğan, 4 qram şüyüd, 4 qram silantro, 15 qram üzüm, 3 qram duz, bir az göyərti keşniş və dadmaq üçün istiot.
Yumurtaları bişirin, sarısını götürün və bir ələkdən keçirin. Onları başqa bir əlçatan şəkildə üyüdə bilərsiniz. Sarısını quru xardal, bibər, duz, xırda doğranmış soğan, şüyüd, keşniş və qapı ilə birləşdirin. Sirkə və zeytun yağını qarışdırın. Bu qarışıq ilə sarısı ilə göyərti tökün. Yanacaq doldurma hazırdır! Zeytun yağı əvəzinə qarğıdalı yağı və ya günəbaxan yağı istifadə edə bilərsiniz.
