Çox maraqlı bir salat, ızgara və ya ızgara qab. Qızardılmış duzlu tərəvəzlərin dadı qonaqlarınıza unudulmaz bir təsir bağışlayacaqdır.
Vacibdir
- - 1 qırmızı bolqar bibəri;
- - 1 sarı bolqar bibəri;
- - 2 badımcan;
- - 1 balqabaq;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 1 qırmızı soğan.
- Şoraba üçün:
- - 75 ml zeytun yağı;
- - 2 osh qaşığı. balsamik sirkə qaşığı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bal;
- - 1 bibəriyə;
- - 2 kəklikotu;
- - 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - 1/2 limon;
- - 2 diş sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir dipperə zeytun yağı tökün. İki diş sarımsağı sarımsaq basaraq əzin. Sarımsağın dəridə əzilməsinə ehtiyac var. Yağda bir limon qabığı zolağı, iki təzə əzilmiş sarımsaq dişi, rozmarin və kəklikotu qoyun.
Addım 2
Bütün məzmunu olan kepçəni ən aşağı atəşə qoyun. Yağ 20 dəqiqə qaynadılmalıdır. Kəfəni bir qapaqla örtmək olar.
Addım 3
Bu vaxt keçdikdən sonra kəfəni ocaqdan götürün və bu qarışığı 2 saat gözlədin. Ətirli yağ dəmləndikdən sonra süzün. Sarğı üçün lazım olan bütün digər maddələri orada əlavə edin. Hər şeyi çırpma ilə qarışdırın.
Addım 4
Balqabağı və badımcanı uzununa oval şəklində dilimləyin. Bibərin üst hissələrini kəsin, toxum qutusunu çıxarın və bibəri 4 hissəyə kəsin.
Addım 5
Soğanı soyun, yuyun və qalın dilimlərə kəsin. Qızartma zamanı üzüklərin dağılmasının qarşısını almaq üçün taxta diş çubuqları ilə birləşdirin.
Addım 6
Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Bütün tərəvəzləri ızgara üzərinə qızartın. Bunun əvəzinə ızgara qabdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 7
Tərəvəz hazır olduqdan sonra qablara qat-qat qoyun. Hər təbəqə şoraba və sarımsaq ilə səpilməlidir. Salat 20 dəqiqə marinad edildikdən sonra verilə bilər.
