Pancake ən rahat yeməli qablaşdırmadır. Xəmirin tərkibini, formasını və qalınlığını dəyişdirərək eyni məhsulun içərisində bir çox fərqli dəyişiklik yarada bilərsiniz. Məsələn, qırmızı kürü və xama ilə bir pancake eyni dada sahibdir, ancaq sadəcə bir zərfdə bükülmüş və ət və ya mürəbbə ilə doldurulmuş eyni pancake tamamilə fərqli bir dada sahib olacaqdır.
Vacibdir
- - 2 stəkan un
- - 2 osh qaşığı. l. kakao tozu
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu
- - yarım çay qaşığı soda
- - bir çimdik duz
- - bir yarım stəkan süd
- - yarım stəkan xama
- - 4 osh qaşığı. l. kərə yağı
- - 3 yumurta
- - 2 çay qaşığı vanilin
- - 125 q mascarpone pendir
- - 4 osh qaşığı. l. espresso
- -2 osh qaşığı. l. Sahara
- - 1 stəkan% 30 krem
Təlimat
Addım 1
Krem hazırlayırıq: ağır dərəcədə soyudulmuş krem, maskarpone pendir və şəkərlə möhkəm dayanan köpük qədər havalı zirvələrə qədər çırpılır. Hazır kremi soyuducuya qoyun.
Addım 2
Pancake xəmir yoğurun: Geniş, geniş bir qabda un, kakao tozu, şəkər, soda, qabartma tozu və bir çimdik duzu qarışdırın.
Addım 3
Başqa bir qab götürün, içinə xama və süd tökün. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Yumurtaları süd-xama qarışığına sürün, əvvəlcədən əridilmiş yağ, vanilin və espresso əlavə edin.
Addım 5
Quru maddələr və süd-xama qarışığını hamar olana qədər qarışıqsız qarışdırın. Lazım gələrsə, xəmir incədirsə, 1 və ya 2 xörək qaşığı un əlavə edin.
Addım 6
Tava yaxşı qızdırın və pancake yağda qızardın. Hazırlanmış pancake bir boşqaba düzülür, hər bir pancake arasında krem tətbiq olunur. Bir yığın pancake qalan krem ilə üstü örtülür və kakao ilə səpilir. Soyudulmuş şəkildə verilir.
Addım 7
Çörək bişirən həvəskarları üçün xəmirə bir neçə əlavə qaşığı şəkər qata bilərsiniz. Tiramisu pancake hazırlamaq təxminən yarım saat çəkir.
