Kələm insan üçün vacib bir qidadır, pəhriz lifi ilə zəngindir və çox miqdarda lif və vitamin ehtiva edir. Ondan salat hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Bu tərəvəzdən ədviyyat əlavə edərək bir salat hazırlamağı təklif edirəm.
Vacibdir
- - 300 qram ağ kələm;
- - 3 ədəd böyük ölçülü pomidor;
- - 2 soğan;
- - 1 pod bibər;
- - 2 ədəd böyük sarımsaq dişləri;
- - 1 limon;
- - 1 ədəd orta şüyüd və cəfəri;
- - 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 3 çay qaşığı toz şəkər;
- - köri ədviyyatı və duz.
Təlimat
Addım 1
Kələmi yaxşıca yuyun və incə zolaqlar şəklində doğrayın, duz əlavə edin və əllərinizlə bir az ovuşdurun. Bolqar bibəri yuyulur, toxum çıxarılır və uzunluğu nazik zolaqlar şəklində kəsilir.
Addım 2
Sarımsaq və soğan soyulur, axan suda yuyulur və doğranılır. Pomidorlar yuyulur və böyük parçalara kəsilir.
Addım 3
Cəfəri və şüyüd axan suda yuyulur, sonra incə doğranır. Doğranmış sarımsaq və soğan bir qabda günəbaxan yağında bolqar bibəri ilə qızardılır. Eyni tavaya kələm, pomidor qoyun və üzərinə şəkər, köri və duz səpin.
Addım 4
Limonu yuyun və iki bərabər hissəyə bölün. Şirə bir hissədən sıxılır və bitki qarışığına səpilir. Az miqdarda su əlavə edin və qarışdırmağı unutmadan orta istidə 10-15 dəqiqə qaynadın.
Addım 5
Yeməyi masaya vermədən əvvəl doğranmış cəfəri və şüyüd ilə bəzəyin.
