Rhubarb və xama ilə yumşaq qaymaqlı pendirdən hazırlanmış inanılmaz dadlı və incə pendir tortu tortu. Belə bir desert bir ailə çay süfrəsini bəzəyəcək, sonunda da ondan bir parça belə qalmayacaq.
Vacibdir
- On iki porsiya
- Test üçün:
- - 1 stəkan un;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər.
- Doldurma üçün:
- - 3 stəkan doğranmış rhubarb;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 500 qr krem pendir;
- - 2 yumurta;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un.
- Krem üçün:
- - 1 stəkan xama;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 çay qaşığı vanil şəkər və ya çıxarış.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda un, kərə yağı və şəkəri qarışdırın, qarışığı qırıntılı etmək üçün əlinizlə sürtün, parçalanmış bir formanın altına qoyun, tamplayın.
Addım 2
Ayrı olaraq 1 xörək qaşığı un və 1/2 stəkan şəkərlə incə doğranmış rhubarı qarışdırın. Bu qarışığı bazanın üstünə qoyun. Çörək bişirərkən suyun sobanın dibinə düşməsinin qarşısını almaq üçün formanı folqa ilə sarın və ya bişmiş bir təbəqəyə qoyun. 190 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Sonra formanı sobadan çıxarın və temperaturu 180 dərəcəyə endirin.
Addım 3
Krem pendir və 1⁄2 fincan şəkəri dərin bir qabda çırpın, qaymaqlı bir tutarlılıq yaradın. Yumurtaları bir-bir çırpın, yavaşca qarışdırın, ancaq bu kremi döyməyin! İsti rhubarbın üzərinə tökün. Kalıbı sobaya qaytarın.
Addım 4
Rhubarb pendir tortunu 45 dəqiqə və ya doldurulması möhkəmlənənə qədər bişirin. Pişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın! Çörək bişirmə müddəti bitdikdən sonra sobanı söndürmək və müalicəni orada 15 dəqiqə soyutmaq məsləhətdir, əks halda soyuya bilər.
Addım 5
Dərhal isti tortu hazırlamaq asan olan xama ilə örtün: xama hamar olana qədər şəkər və vanil ilə qarışdırın. Hazır cheesecake tortunu tamamilə soyudun və yalnız sonra hissələrə bölün.
Addım 6
Çörək bişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın. Çörək bişirmə müddəti bitdikdən sonra sobanı söndürmək və pendir tortunu orada 15 dəqiqə yavaşca soyumaq məsləhət görülür ki, mərkəz möhkəmlənsin və yerləşməsin.
