Yay gəzinti vaxtıdır. Kömür üzərində bişmiş aromatik ət olmadan piknik nədir? Bir nanə marinadında bir barbekü hazırlayın - ətir və dad əla olacaq! Donuz əti və ya quzu barbekü üçün uyğundur.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 1 kq donuz əti və ya quzu;
- - 250 q qatıq;
- - bir dəstə nanə;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 1, 5 ədəd. bolqar bibəri;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq Worcestershire sousu;
- - duz, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Nanəni yuyun, sarımsağı soyun. Bir qarışdırıcıda nanəni sarımsaq və duz ilə birlikdə hamar olana qədər üyüdün. Worcestershire sousu, heç bir qatqısız təbii qatıq əlavə edin. Hamarlaşana qədər yenidən çırpın.
Addım 2
Bir parça təzə ət yuyun, kiçik kublara kəsin. Unutmayın ki, çox kiçik ət parçaları sürətlə kömürə çevriləcək və böyük parçaların bişirilməsi çox vaxt aparır, buna görə də qızıl orta burada vacibdir. Ət parçalarını nanə şorabı ilə tökün, 1-2 saat dayanaq - bu, kababın xüsusi bir qoxu ilə doyması üçün kifayətdir. Bu mərhələdə ətə halqa halında kəsilmiş soğan əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Kömürləri qızdırın. Bolqar bibərini, şoraba ipi əlavə edin, şoraba əlavə olunarsa, ət parçaları və soğan halqaları ilə növbə ilə. Tenderə qədər kömürlərin üstünə qızartın. Nanə şorabasındakı şişlərə isti şəkildə xidmət edin.
