Ördək ayaqları bu yeməyi hazırlamaq üçün idealdır. Yemək ədviyyatlı və dadlı çıxacaq.
Vacibdir
- - 4 şey. ördək ayaqları,
- - 1 əhəng suyu
- - 1 çili bibəri,
- - kəklikotu,
- - 3 diş sarımsaq,
- - 1 soğan,
- - 300 ml ördək suyu (toyuq istifadə edilə bilər),
- - dadmaq üçün duz.
- Kori pastası üçün:
- - sp çay qaşığı zirə,
- - bir çimdik darçın, hindistan cevizi və qərənfil,
- - 3 osh qaşığı. l. köri tozu,
- - 3 diş sarımsaq,
- - kəklikotu,
- - bir az su.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ətləri sümüklərdən götürməlisiniz, sonra artıq yağları kəsin, orta hissələrə bölün.
Addım 2
Bir qabda əhəng suyu, kəklikotu və sürtgəcdən keçirilmiş sarımsağı qarışdırın. Ördəyi şoraba qoyun və qarışdırın, sonra kənara qoyun.
Addım 3
İndi köri pastası hazırlamalısan. Bunu etmək üçün bir fincan ədviyyat, kəklikotu və sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq qoyun. Oraya su əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Soğanı xırda doğrayın. Tencerədə 2 xörək qaşığı qızdırın. Günəbaxan yağı. Soğanı ora qoyun və ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qovurun. Kori pastası əlavə edin və bəzən təxminən 2 dəqiqə qarışdıraraq qızartın.
Addım 5
İndi ördək parçalarını bir tencereye qoymalı və çöldə çəhrayı rəngini itirməsi üçün qızartmalısınız.
Addım 6
Bundan sonra bulyonu qazana tökün, dadına görə duz əlavə edin və qaynadın. Sonra istiliyi azaltın və ət yumşalana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Kori düyü ilə qarnir kimi verilir.
