Bu pasta həm şirin, həm də ləzzətli dolğularla yaxşı uyğun gəlir və burada təsəvvür sahəsi tamamilə məhduddur.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1 stəkan un,
- - 120 q kərə yağı,
- - 3 osh qaşığı. soyuq su
- - bir çimdik duz.
- Doldurma üçün:
- - 150 qr brie pendir,
- - 50 qr qoz.
- - 300 qr jambon,
- - 1 soğan,
- - yaşıl soğan,
- Doldurmaq:
- - 2 yumurta,
- - 100 q xama,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün unu bir qaba süzün və bir çimdik duz əlavə edin. Kərə yağı kublar şəklində kəsin və unla bir qaba qoyun. Unu və kərə yağını yağlı olana qədər barmaqlarınızın ucları ilə sürtün. Bunu çox tez edin ki, xəmirin əllərinizlə minimal təması olsun. Qırıntıya soyuq su əlavə edin və tez xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmirdən bir dairə düzəldin, plastiklə bükün və soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 3
Xəmir soyuyarkən içlik hazırlayın. Soğanı incə halqalara kəsin.
Addım 4
Bir tavada 2 xörək qaşığı qızdırın. kərə yağı, soğanı ora qoyun və qızartın, bəzən yavaş odda qarışdırın.
Addım 5
Brie pendirini dilimlərə, vetçina kiçik kublara kəsin. Soğanı və qoz-fındıqları xırda doğrayın.
Addım 6
Xəmiri soyuducudan çıxarın, 5 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükün və qəlibə qoyun. Xəmirin kənarlarını kəsin.
Addım 7
Dibinin altına karamelize soğan, üstünə pendir qoyun. Ham, qoz-fındıq və yaşıl soğan əlavə edin.
Addım 8
İndi doldurma hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurta və xama çırpma ilə döyün. İçini içərisinə tökün. Xəmir qırıntılarını yuvarlayın, rəqəmləri kəsin və dolumun üstünə qoyun.
Addım 9
Tava 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və tökülən dəstə qədər təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verin.
