Alabalıq və ispanaqlı səbətlər bayram süfrəsi üçün əla bir məzə kimi xidmət edəcəkdir. Üstəlik, hazırlanması çox asandır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - bir stəkan un,
- - 120 q kərə yağı,
- - 6 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı soyuq su
- - dadmaq üçün duz.
- Doldurma üçün:
- - 300 q ispanaq,
- - 150 qr ağır krem,
- - 2 yumurta,
- - 100 q sərt pendir,
- - 1 alabalıq biftek,
- - 1 çay qaşığı torpaq muskat,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Bir lövhəyə un səpin, duz əlavə edin və soyuducudan bir parça kərə yağı qoyun.
Addım 2
Kərə yağı bıçaqla doğrayın, noxud boyu qırıntı əmələ gələnə qədər unla qarışdırın və bir stəkana tökün. Soyuq su əlavə edin və bütün qırıntılar topa birləşdirilənə qədər tez xəmir yoğurun.
Addım 3
Kalıpların altına yumurta ölçülü xəmir parçası qoyun. Səbət çıxana qədər kalıbın səthinə yayılır. Kalıpları soyuducuya qoyun.
Addım 4
Alabalığı sümüklərdən və dəridən ayırın və incə dilimlərə kəsin. Yumurtaları qaymaqla qarışdırın.
Addım 5
Ispanaq, muskat və incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
Addım 6
Kalıpları soyuducudan çıxarın. Alabalıq zolağını bir rulonda yuvarlayın.
Addım 7
Hər xəmir səbətinin altına 1-2 xörək qaşığı qoyun. tökülən qaşıqlar. Alabalıq rulosu ilə üstü. Doldurma səbətin üstünə qalxacaq şəkildə düzəldin və azca basın. Lazım gələrsə bir az daha əlavə edin.
Addım 8
Təxminən 50 dəqiqə 175 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Alabalıq və ispanaq səbətlərini qəlyanaltı kimi verin.
