Doldurulmuş alabalıq çox sürətli, sözün əsl mənasında 20 dəqiqədə bişirilə bilər. Dadı çox incə, yumşaq və şirəli olacaqdır.
Vacibdir
- - 1,5 kq alabalıq
- - ½ kq ispanaq
- - 300 qr şampinon
- - 2 diş sarımsaq
- - 30 q kərə yağı
- - 1 soğan
- - dadına görə duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Alabalığı dərinizə zərər vermədən kəsin: silsiləni çıxarın, ancaq başını, quyruğunu və üzgəclərini buraxın.
Addım 2
Ispanağı duzlu suda 2-4 dəqiqə qaynatın, sonra süzgəcin içinə qoyun, üzərinə soyuq su tökün, yaxşıca sıxın və bıçaqla doğrayaraq azca doğrayın.
Addım 3
İncə doğranmış soğanları kərə yağına qovurun. Göbələk əlavə edin, dilimlərə kəsin, duz, maye buxarlanana qədər qızardın.
Addım 4
Bundan sonra göbələklərə ispanaq və doğranmış sarımsaq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
Addım 5
Yaranan qarışıqla balığı doldurun, izləmə kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Addım 6
Alabalığı zeytun yağı ilə səpin, 200 dərəcə qızdırılan sobada 12-15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bundan sonra yeməyi götürün, otaq temperaturuna qədər soyudun və süfrəyə verin.
