Belə bir boşluq haqqında deyirlər: "Bütün bağ bir kavanozda!" Bu qəlyanaltıları qışda açarsınız - həm gözəl, həm də dadlı və müxtəlifdir.
Vacibdir
- 6 litr
- - gül kələmi 1 kq;
- - kolrabi 2 ədəd;
- - Bolqar bibəri 500 q;
- - pomidor 1 kq;
- - soğan 3 ədəd;
- - balqabaq 1 kq;
- - keşniş ləpələri 1 xörək qaşığı;
- - qərənfil 3 ədəd;
- - istiot 10 ədəd;
- - 5 qarağat və albalı yarpağı;
- - horseradish 1 vərəq;
- - dəfnə yarpağı 2 ədəd.
- 1 litr su üçün şoraba üçün:
- - duz 1, 5 xörək qaşığı;
- - şəkər 4 xörək qaşığı;
- - sirkə (% 9) 1/2 qaşıq qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bolqar bibəri, pomidor, gül kələmi, balqabaq, kolrabi, axan suyun altında yuyun. Soğanı soyun və hər başını qalın halqalara və ya yarım halqalara kəsin. Gül kələmini kiçik çiçəklənmələrə bölün. Yalnız qıvrım çətirlər qoyaraq ayaqları kəsin. Kolrabi soyun, zolaqlara kəsin, lakin çox incə deyil.
Addım 2
Bibəri 4 hissəyə kəsin və toxumları çıxarın. Kabağı dilim və ya kub şəklində kəsin. Əgər balqabaq gəncdirsə, onda qabığını soymağa ehtiyac yoxdur. Köhnə böyük tərəvəzlərdə qabığını kəsmək daha yaxşıdır: çox qaba. Pomidorları yarıya və ya 4 parçaya kəsin. Kiçik olanlardan istifadə edirsinizsə, onları bütöv hala gətirə bilərsiniz. Bütün tərəvəzləri bir stəkana qoyun və qarışdırın.
Addım 3
Hazırlanmış bankaları isti su ilə yaxşıca yuyun və yuyun. Hər bir qabın altına albalı yarpaqları, horseradish, qarağat, dəfnə yarpağı və bütün ədviyyatları, üstünə bitki qarışığı qoyun.
Addım 4
Şoraba üçün suya duz və şəkər əlavə edin, qaynadın, sonra sirkə tökün və istidən götürün. Bütün bankaları şoraba doldurun. Qapaqları ilə örtün və sterilizasiya edin: 3 litrlik bankalar 25 dəqiqə, 2 litr və litr qablar 15 dəqiqə. Konservləri bükün, tərs çevirin və isti bir şeylə örtün (yorğan və ya yorğan). 3 günə belə qoyun. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
