Təzə şampinonlar çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, onları fırında bişirmək, incə pendirlə səpmək çox dadlıdır. Belə bir yemək tez və asanlıqla hazırlanır.
Vacibdir
- - 300 qram şampinon;
- - 100 qram hər hansı bir sərt pendir;
- - 1 böyük soğan;
- - üyüdülmüş qara bibər, kəklikotu;
- - duz;
- - Günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə göbələklər hazırlanır. Soyuq su altında yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalı və sonra göbələklərin özləri dağılmaması üçün ayaqlarını diqqətlə kəsin.
Addım 2
Ayaqlar və soğanlar kəskin bıçaqla doğranılır və sonra soğan şəffaf olana qədər günəbaxan yağında qızardılır. Bitki kütləsi dadına görə bibər və duz olmalıdır, sonra üzərinə ədviyyat əlavə edin.
Addım 3
Soğanlı qızardılmış ayaqları tamamilə soyuduqdan sonra, qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə qarışdırıla bilər.
Addım 4
Qurudulmuş göbələk qapaqları günəbaxan yağında azca qızardılmalıdır. Ancaq bunların tamamilə bişirilməsinə ehtiyac yoxdur. Şampinonlar xüsusi diqqətlə çevrilməlidir ki, gələcək doldurma üçün "səbətlər" qırılmasın.
Addım 5
Qızardılmış göbələklər günəbaxan yağı ilə yağlanmış xəmir qabına düzülür, sonra da üzərinə pendir doldurulur. Gələcəkdə dadlı bir qəlyanaltı təxminən 12-15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirmək lazımdır.
Addım 6
Göbələkləri həm isti, həm də soyuq masaya verə bilərsiniz. Et, balıq və ya toyuq üçün müstəqil bir orijinal məzə və ya yan yemək ola bilərlər.
