Pies, eyni zamanda yemək bişirmək istəmədiyiniz, ancaq sevdiklərinizi dadlı və doyurucu bir şeylə məmnun etmək üçün güclü bir arzunuz olduğu hallarda ən yaxşı qəlyanaltı seçimidir.
Belə bir yemək, aşağıdakı maddələr dəstindən hazırlana bilən qoz-fındıq və Gouda pendirli bir tortdur:
- təzə cəfəri (bəzək üçün);
- ələnmiş buğda unu (160 q);
- təzə üyüdülmüş bibər, yeməli duz, rəndələnmiş muskat (dadına görə);
- üyüdülmüş fındıq (120 q);
- oxları olan yaşıl yay (2 paket);
- marqarin və ya kərə yağı (160 q);
- kök inək kremi (160 q);
- portağal sarısı ilə toyuq yumurtaları (5 ədəd);
- tam süd (210 g);
- Gouda pendiri (210 q);
- vetçina (210 q).
Torpaq qoz-fındıqlarını, buğda ununu, iki dəfə süzülmüş, yumşaldılmış kərə yağı (126 q), kiçik bir çimdik xörək duzunu böyük bir qaba qoyun, iki xörək qaşığı tökün. xörək qaşığı soyudulmuş su, bütün komponentləri qarışdırın və sonra plastik bir tutarlılıqla xəmir yoğurun.
Hazırlanan xəmir əvvəlcə topa bükülməlidir, sonra təxminən bir saat soyuducuda saxlanmalıdır. Yaşıl soğanları incə halqalara doğrayın, tavaya tökün, qalan ərimiş marqarin və ya kərə yağı ilə qarışdırın. Xamçını xırda kublara kəsin, Gouda pendirini doğrayın və ya sürtün, hər iki maddəni qarışdırın.
Xəmiri diametri 30 sm olmalıdır ki, çox incə bir təbəqə halına gətirin, xəmir qatından 4 sm kiçik bir xörək qabına köçürün, bir neçə yerdə xəmir təbəqəsi olmalıdır. bir çəngəllə sancıldı, sonra içlik qoyun, düzəldin, tortun çıxıntılı kənarlarını içəriyə bükün.
Yağ kremi, tam süd, qalan toyuq yumurtaları bir-birinə çox yaxşıca çırpılır, sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi, üyüdülmüş bibər və dadına görə duz əlavə edin, çırpılmış qarışıqla tort tökün. Fırını 200 dərəcə qızdırın, tort qabını ən aşağı səviyyəyə qoyun və qırx dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, bişmiş tortu qoz-fındıqla və Gouda pendirini xırda doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
