"Şimaldakı ayı" tortu çox dadlı, incə və unudulmaz olur. İllərdir ruha batır. Xama ilə isladılmış. Şübhəsiz ki, belə bir ləzzətlə bayram süfrəsini bəzəyəcək və qonaqlarınızı təəccübləndirəcəksiniz.
Vacibdir
- - 750 q un
- - 500 qr toz şəkər
- - 2 osh qaşığı. kərə yağı
- - 750 q xama
- - 3 çay qaşığı kakao tozu
- - 1/2 çay qaşığı. soda
- - 200 q fıstıq
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Unu toz şəkərlə qarışdırın, kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra 250 q xama, soda əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmiri yoğurun.
Addım 2
Xəmiri 2 hissəyə bölün. Hissələrdən birinə kakao əlavə edin və qarışdırın. Hər hissəni 3 hissəyə bölün. 6 tort almalısınız: 3 qara və 3 ağ.
Addım 3
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin üstünə düzün və səthə bərabər paylayın. Çörək bişirmə zamanı buxarı buraxmaq üçün bir çəngəl ilə deşin. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 10-15 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Bu şəkildə daha 5 dəfə bişirin. Hazır tortlara bir qab əlavə edin və bərabər şəkildə kəsin.
Addım 4
Fıstığı quru tavada qızartın və soyun. Qaba qırıntıları üçün bir qarışdırıcıda üyütün.
Addım 5
Krem hazırlayın. Xama çırpın və üzərinə 250 q dənəvər şəkər əlavə edin. Ağ qabığı bir qaba qoyun, krem və yer fıstığı ilə fırçalayın, qara qabıqla örtün, yenidən krem ilə fırçalayın və fıstıq ilə çiləyin. Bunu 4 dəfə daha çox edin, növbə ilə dəyişdirin, son tort qara olmalıdır. Tortu islatmaq üçün 8-10 saat buraxın.
