Ayı ayaqları çərəzləri müxtəlif yollarla hazırlana bilər və həmişə unikal olacaqdır. Ancaq Alman reseptinə görə bişirirsinizsə, o zaman "barmaqlarınızı yalayırsınız" kimi çıxacaq. Onu yoxlamaq?
Vacibdir
- - tünd şokolad bar - 125 q;
- - bütün badam - 250 q;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - şəkər - 250 q;
- - kakao - 2 osh qaşığı. yığılmış qaşıqlar;
- - limon - 1/2 ədəd;
- - üyüdülmüş mixəklər, hil və darçın - hər biri 1/3 çay qaşığı;
- - Madeleine çörək qabı.
Təlimat
Addım 1
Qara bir şokolad çubuğunu müvəqqəti olaraq kənara qoyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bademi qabığını götürmədən dərhal doğrayın.
Addım 2
Toyuq yumurtalarını parçalayın. Ehtiyac olmadığı üçün sarısını çıxarın və ağları bir qarışdırıcıya tökün. Orada şəkər tökün. Tüklü ağ köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
Addım 3
Tünd şokolad, badam, zülal kütləsi, kakao, yarım limonun qabığı və ədviyyatları qarışdırın. Nəticədə çıxan kütlənin bir hissəsini götürün, şəkər tozu ilə gəzdirin və Madeleine qəliblərinin "ayağına" qoyun. Parşömenin üstünə çırpın və götürün. Qarışıq bitənə qədər bunu təkrarlayın.
Addım 4
Bear's Paws çərəzlərini qaranlıq, lakin isti bir yerə qoyun. Səhərə qədər dayansın, qurudun. Sonra diqqətlə bir qaba köçürülməli və sobada 180 dərəcə bişirilməlidir.
Addım 5
Çərəzlər artıq hazırdır - içəri yumşaq və çöldə incə xırtıldayan qabıqla örtülmüşdür. Ancaq istəsəniz, bir tərəfinə şokoladlı buzlanma ilə örtmək olar. Bunu etmək üçün aydın bir ardıcıllıqla qarışdırmaq lazımdır: 3 qaşıq qaşığı. 1/2 xörək qaşığı ilə kakao qaşıqları. şəkər tozu və eyni miqdarda süd, 1, 5 qaşıq qaşığı. yumşaldılmış yağ və vanil qaşıqları. Yaranan donu çərəzin yarısına çəkin. Bütün bunlar, 5-10 dəqiqədən sonra artıq yeyə bilərsiniz.
