Ən incə xama qatına malik bu süngər tort Sovet dövründə çox populyardı. Və olduqca sadə olmasına baxmayaraq dadı ilə ən bahalı ticarət tortlara rəqib ola bilər!
Vacibdir
- Xəmir:
- - 175 q xama% 23;
- - 250 g un;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. Səhra;
- - 1 osh qaşığı. ərimiş yağ;
- - 1 osh qaşığı. kakao;
- - bıçağın ucunda vanilin;
- - bir çimdik duz;
- - 0,5 çay qaşığı soda, sirkə ilə söndürün.
- Krem:
- - 575 q xama;
- - 0, 75 st. Sahara.
- Sır:
- - 1 osh qaşığı. krem;
- - 1, 5 çay qaşığı kakao;
- - 25 q kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. Sahara.
Təlimat
Addım 1
Tortlar bişirilir. Kərə yağı xama və şəkərlə, ikincisi həll olunana qədər çırpın. Qarışığı iki hissəyə bölün, birini kakao tozu ilə qarışdırın.
Addım 2
Hər iki qarışıqda yarım stəkan unu süzün, bir çimdik duz və qabartma tozunun yarısını əlavə edin. Sonra əllərimizin arxasında qalacaq yumşaq və elastik xəmir yoğuraraq unun qalan hissəsini əlavə etməyə başlayırıq. Xəmiri yarım saat "istirahət" etmək üçün buraxın.
Addım 3
Hər topu 3 hissəyə ayırın və nazik bir torta çevirin (köçürməmək üçün dərhal çörək kağızı üstünə qoymaq daha yaxşıdır). 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış bir konveksiya sobasında 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Krem üçün xama şəkər və vanil ilə çalın. Tortları krem ilə sürtün. Üstünü də xama ilə yağlayın.
Addım 5
Sır üçün şəkər, qaymaq və kakaonu su banyosuna qarışdırın. Şəkərin əriməsini gözləyirik. Yağ əlavə edin, hamar, hamar və ipək qədər qarışdırın. Tortun üstünü örtün. Nəmləndirməyə başladıq: bir saat otaq temperaturunda və sonra soyuducuda bir gecə. Xidmətdən əvvəl çırpılmış krem və ya qoz qırıntıları ilə bəzəyin və kənarlarını düzəldin.
