"Çay üçün" tortu böyük kulinariya bacarıqlarına ehtiyac duymur, çox asan və tez hazırlanır. Çox dadlı, razı və həssas olduğu ortaya çıxır. Şübhəsiz evinizi və qonaqlarınızı belə bir ləzzətlə təəccübləndirəcək və sevindirəcəksiniz.
Vacibdir
- - 250 q kərə yağı
- - 800 q un
- - 250 q xama
- - 20 q maya
- - 125 ml süd
- - 100 qr qara şokolad
- - 3 yumurta sarısı
- - 150 qr toz şəkər
- - bir çimdik duz
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Mayanı xama ilə həll edin. Kərə yağı unla qarışdırın və bir çimdik duz əlavə edin. Kərə yağı və unu əzin. Kərə yağı və un qarışığını xama ilə qarışdırın. Xəmiri yoğurun. Plastik örtüyə bükün və soyuq yerdə 35-50 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Krem hazırlayın. Şokoladı parçalara ayırın, süd əlavə edin və qaynadın. Sarısını dənəvər şəkərlə əzin, sonunda 50 qr un əlavə edin. Sarıları şokolad-süd qarışığına incə bir axınla tökün və qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. Kremi oddan götürün və soyumağa qoyun.
Addım 3
Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün. Çörək bişirmə qabını çörək kağızı ilə örtün, xəmiri birbaşa bişmiş təbəqənin üstünə 2-3 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin. Hamuru yüngülcə deşin ki, bişirmə zamanı buxar tökülsün. 15-20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada qızılı rəngə qədər bişirin. Bunu bir dəfə daha edin.
Addım 4
Hazır tortu iki hissəyə ayırın. İlk tortu yeməyin üstünə qoyun, kremlə fırçalayın, ikinci tortun üstünü örtün və yenidən kremlə yağlayın. Bunu daha 2 dəfə edin.
Addım 5
Bademləri bir tavada yüngülcə qızardın və tortun üzərinə səpin.
