Mama Alinin şirniyyatı Ərəb mətbəxində ən sevilən yeməkdir. Zərif qaymaqlı dadı qonaqlarınızı ovsunlayacaq və bu şirniyyatdan məmnun qalacaqlar. Bir baza olaraq, xəmir pasta, kruvasan, brioch istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 250 qr xəmirli xəmir
- - 400 q qatılaşdırılmış süd
- - 400 qr su
- - 100 q fındıq
- - 50 q qurudulmuş meyvə
- - vanil
- - 100 qr qaymaq
- - 20 q kərə yağı
- - 1 osh qaşığı. l. portağal qabığı
Təlimat
Addım 1
Quru bir tavada qoz-fındıqları yağsız qızardın. Bıçaqla qoz-fındıq və quru meyvələri doğrayın.
Addım 2
Şişli xəmirləri xırdalayın, əsas təbəqədən kiçik parçalara ayırın. Qoz-meyvə qarışığına qarışdırın.
Addım 3
Qatılaşdırılmış südü bir tencereye tökün, su, vanilin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə daha qaynadın. Südü sərinləyin və qarışığı əlavə edin.
Addım 4
Sıxlaşdırılmış süd və su əvəzinə 800 qram qaymaq, süd və ya bunların qarışığından istifadə edə bilərsiniz, təxminən 100 qram şəkər əlavə edin.
Addım 5
180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Qarışığı odadavamlı bir qaba qoyun, altına bir-iki parça yağ qoyun. Kremi üstünə bərabər şəkildə yaydırın. 15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Xidmətdən əvvəl qoz-fındıqla bəzəyin.
