Turş köftələr türk yeməyidir. Zərif, dadlı, ya şorba, ya da ətli küftə. Bu yemək qonaqlarınızı təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
- - 600 q kıyma
- - 50 q soğan
- - 3 kartof
- - 1 kök
- - 1 stəkan yaşıl noxud
- - 2 yumurta
- - 100 q düyü
- - 1/2 limon
- - 1 osh qaşığı. l. qatıq
- - dadına görə duz, istiot
- - 1 dəstə cəfəri
- - su
- - 2-3 xörək qaşığı kərə yağı, marqarin və ya 1/2 stəkan bitki yağı
- - 2 osh qaşığı. l. un
Təlimat
Addım 1
Yarım soğanı incə doğrayın, üyüdülmüş ət, göyərti, çiy düyü, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir az döyün.
Addım 2
Köftələri ağzınıza rahat yerləşdirə bilməsi üçün şəkilləndirin.
Addım 3
Tencere götürün və içərisinə bitki yağı tökün və ya marqarin əlavə edin, doğranmış soğan və yerkökü qoyun. 3-5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kartof əlavə edib 3-5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Hər şeyin üzərinə qaynadılmış su tökün və küftələri düzün. Əvvəlcə parçalana biləcəyi üçün yavaşca qarışdırın. Və onlara 10-15 dəqiqə qaynatmaq üçün vaxt verin.
Addım 6
Şorba üçün sarğı hazırlamağa başlayırıq. Un, qatıq, sarısı və yarım stəkan soyuq suyu birləşdirin.
Addım 7
Yarım limonun suyunu əlavə edin və sarğıları şorbaya göndərin.
Addım 8
Yaşıl noxud və doğranmış göyərti əlavə edib bişənə qədər bişirin.
