Albalı və ya kartoflu köftələr heç kimi təəccübləndirmir. Ancaq bəzən həqiqətən daha orijinal bir şey istəyirsən. Bunu etmək üçün ekzotik bir şey icad etmək heç lazım deyil. Sadə məhsullardan xüsusi dolğular üçün fikirləri həyata keçirməyə çalışın.
Bir çox insan ləzzətli dolguları olan ləzzətli köftələri sevir. Adi dolğular darıxdırıcıdırsa, bu siyahıdan bir şey bişirməyə çalışın:
· Porcini göbələkləri ilə doldurulması. Qurudulmuş göbələkləri isladın, sonra yumşalana qədər sərinləyin və sərinləyin. Göbələkləri incə doğrayın, qızardılmış soğanla qarışdırın. Belə bir dolguya bir az kartof püresi əlavə edə bilərsiniz.
· Göbələklərlə başqa bir dolum: göbələkləri incə doğrayın və qızartın. Kartofu qabıqlarında bişirin, soyun və əzin, bitki yağı əlavə edin. Kartofu göbələklə qarışdırın, bir az duz əlavə edin.
· Pendir pendirini doğrayın, incə doğranmış və qovrulmuş soğan, çiy yumurta, duz və istiotu dadına görə əlavə edin. İçlikə xırda doğranmış cəfəri və ya şüyüd əlavə edə bilərsiniz.
· Rhubarb ilə doldurmaq: sapları yuyun, qaba lifləri çıxarın, kiçik parçalara kəsin. Xəmir dairəsinə bir qaşıq rhubarb qoyun, dadına görə şəkər səpin.
· Feta pendirini əzin və ya keçi pendirini incə sürtün. Torpaq bibəri və incə doğranmış günəşdə qurudulmuş pomidor əlavə edin.
· Çuğunduru bişirin (çörək bişirmək qaynadan yaxşıdır, buna görə çuğundur artıq su tutmaz). Tərəvəz soyudun və soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Zövqünüzə görə bir az yağlı kəsmik, incə doğranmış şüyüd, duz və istiot əlavə edin.
Gördüyünüz kimi, orijinal dolğular ən sadə maddələrdən hazırlana bilər. Deneyin, sınayın - və hər şey nəticə verəcəkdir.
