Köftə hazırladıqdan sonra ailənizi dadlı və doyurucu bir şəkildə bəsləyə bilərsiniz. Dolguların müxtəlifliyi ən tələbkar yeməkləri təmin edəcəkdir. Xəmir resepti də dad seçimlərinə görə seçilə bilər.
Vacibdir
-
- 1 nömrəli resept:
- 500 g un;
- 1 stəkan su;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- bir çimdik duz.
- 2 nömrəli resept:
- 400 q un;
- 2 yumurta;
- 150 q süd;
- 20 q kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
- bir çimdik duz.
- 3 nömrəli resept:
- 1 stəkan kefir;
- 1 yumurta;
- 100 q marqarin;
- 2,5 stəkan un;
- bir çimdik duz.
- 4 nömrəli resept:
- 0,5 stəkan su;
- 1 yumurta;
- 1 çay qaşığı duz;
- 2 stəkan un;
- 1 yumurta ağı.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept
Unu dərin bir qaba süzün. Üzərinə isti su və duz əlavə edin. Kifayət qədər sərt xəmir yoğurun. Yoğurma sonunda bitki yağı əlavə edin. Lazım gələrsə daha çox un əlavə edin. Xəmir, əriştə qədər sıx olmalıdır.
Addım 2
Xəmiri plastik bir torbaya qoyun, sıx bağlayın və təxminən bir saat oturun. Yaranan xəmirdən hər hansı bir dolğu ilə köftə edə bilərsiniz.
Addım 3
2 nömrəli resept
Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldır. Yumurta, toz şəkər və bir çimdik duzla hamar olana qədər əzin.
Addım 4
Yumurta və yağ qarışığına isti süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Qarışığa ələnmiş buğda unu əlavə edin və xəmir yoğurun. 20 dəqiqə bir salfetin altında qoyun. Bundan sonra xəmir tamamilə istifadəyə hazırdır.
Addım 6
3 nömrəli resept
Kefir və yumurtanı hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 7
Marqarini əridin. Bir az soyudun və kefirə əlavə edin. Bir çimdik duz tökün. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 8
Marqarin və kefir qarışığına tədricən un əlavə edin, homojen bir elastik xəmir yoğurun. Hazır xəmiri nazik bir şəkildə yaydırın, dairələri kəsin və zövqünüzə uyğun dolması ilə parçaları qəlibləyin.
Addım 9
Resept 4
Çiy yumurtanı soyuq suya çırpın, yarımçıq çay qaşığı duz əlavə edin. Duzu tamamilə həll olana qədər suyu qarışdırın.
Addım 10
Süzülmüş unu suya tökün və sərt xəmir yoğurun.
Addım 11
Soyudulmuş yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın.
Addım 12
Xəmiri çox incə uzatın, metal bir çentik və ya nazik bir şüşə ilə dairələri kəsin. Hər dairəni çırpılmış yumurta ağı ilə yağlayın, içərisinə qoyun, kənarlarını birləşdirin və çimdik.
