Rusiyada yalnız on dördüncü əsrdə köftələr ortaya çıxdı və o zamandan bəri onları rus milli yeməyi adlandırmaq olar. Köftələrə hər yerdə - evdə, restoranda və dostların mətbəxində rast gəlmək olar. Öz əlinizlə hazırlanmış köftələr rahat mətbəxinizdə xüsusilə dadlıdır. Dostlarınızı və qonşularınızı dəvət edin və ləzzətli və qarlı ağ xəmirdən hazırlanan ev köftələri ilə əyləndirin.
Vacibdir
-
- 500 qr. un,
- 2 yumurta,
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 stəkan su
- 1 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qab və ya qab götürün. Unu bir ələkdən keçirin (un oksigenlə doymuş olsun) birbaşa bu qaba.
Addım 2
Ortada bir depressiya yaradın və 2 yumurtanı yavaşca qırın. Diqqətlə orada su tökün. 1 osh qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı.
Addım 3
Suyun tökülməməsi üçün unu hər tərəfdən tədricən toplamağa başlayın. Bu şəkildə xəmir yoğurmağa başlayın. Unu masanın üstünə süzün və xəmiri düzün, istənilən qatılığa qədər yoğurmağa davam edin (çox sıx olmamalıdır).
Addım 4
Xəmiri 20 dəqiqə masanın üzərinə qoyun, yumşaq bir parça və ya plastik torba ilə örtün. Qlüten dağılacaq və xəmir yumşalacaq. Yenidən xəmir yoğurun və dadlı, evdə hazırlanmış köftələrin heykəltəraşlığına başlaya bilərsiniz.
Addım 5
Bunu etmək üçün uzun bir turnike hazırlayacağınız bir xəmir parçasını kəsin. Bu ipi kiçik parçalara ayırın. Hər parçanı una bükün, yuvarlayın, içlik qoyun və köftə edin.
