Uzi ərəb yeməyidir. Filo xəmirə bükülmüş düyü və quzu birləşməsidir. Çox qeyri-adi, dadlı, razı qalır. Hər kəs bəyənəcək.
Vacibdir
- - 2 stəkan düyü
- - 1 stəkan yaşıl noxud
- - 150 qr quzu
- - 150 q kıyılmış quzu
- - 200 q göbələk
- - 1/2 çay qaşığı. qərənfil
- - dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə düyüləri isti və az duzlu suda təxminən 1-1,5 saat saxlayın.
Addım 2
Ət və göbələkləri xırda doğrayın. Əti bitki yağı ilə qızardın, göbələk və mixək əlavə edin. 3-5 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Yaşıl noxud, yuyulmuş düyü və dadına görə duz əlavə edin. Kütlənin örtülməsi üçün hər şeyi su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin, yaxşı qarışdırın, örtün və təxminən 45-50 dəqiqə yavaş bir atəşə qoyun, yemək zamanı qapağı açmayın. İstidən götürün, yumşaq və yaxşı qarışdırın və soyumağa qoyun.
Addım 4
Püstəni yarıya bölün və bitki yağına qovurun.
Addım 5
Kıyma ətini fıstığın qovrulduğu tavaya qoyun, üzərinə 1/4 çay qaşığı əlavə edin. mixəklər və dadmaq üçün duz. Kıyılmış əti püstə ilə yaxşı qızartın və qarışdırın.
Addım 6
Filo xəmirini dördbucaqlara ayırın və bir qaba qoyun. Altına 1 xörək qaşığı qoyun. püstə ilə kıyılmış ət, sonra düyü və hər şeyi bir zərfdə sarın.
Addım 7
Üzərinizə sürün və perqament kağızı ilə düzülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Yumurta sarısını fırçalayın və üzərinə küncüt toxumu səpin.
Addım 8
180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Qatıq və tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin.
