Kələm güveçinin necə bişirilməsinə dair bir çox dəyişiklik var. Tercihinize bağlı olaraq hər hansı bir ətdən istifadə edə bilərsiniz, balqabaq, kartof əlavə edə bilərsiniz və ya təzə kələmləri lahana turşusu ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu reseptə görə yeməyin yüngül olduğu ortaya çıxır - çünki təzə məhsullar istifadə olunur.
Vacibdir
- - 500 qr donuz əti
- - 1 kq təzə kələm
- - 500 q pomidor
- - 200 q yerkökü
- - 200 q soğan
- - dadına görə duz və istiot
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Bütün tərəvəzləri yuyun. Soğan, yerkökü soyun. Soğanı xırda doğrayın və yerkökü sürtün. Pomidorları xırda kublar halında kəsin və kələmi incə doğrayın. Xüsusi bir kələm bıçağınız varsa, kələmin kəsilməsini asanlaşdıracaq. Əti kiçik kublar halında kəsin.
Addım 2
Bir tavaya bitki yağı tökün və soğanı qızarana qədər qovurun. Zəif odda qızartmaq lazımdır ki, heç bir şey yanmasın. Soğana sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və bir az daha qızartın. Ət əlavə edin və yüngülcə qızarana qədər qızardın. Kələm, duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
Kələm yumşaldıqdan sonra pomidor əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Sonra istidən çıxarın. Yemək hazırdır.
