Fast food hazırlığı hər zaman Koreya mətbəxinin bir xüsusiyyəti olmuşdur. Axı qısa istilik müalicəsi məhsulların bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumağa imkan verir. Koreya balqabağı üçün bu resept hazırlanmasının sadəliyi ilə də cəlbedicidir, yalnız salat soyuducuda uzun müddət dəmlənməlidir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 300 qr kalmar;
- - 1 kök;
- - 1 soğan;
- - 4 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - qırmızı bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Kalamar cəmdəklərini eritin, lazım gələrsə - filmlərdən soyun, yuyun.
Addım 2
1,5 litr suyu qaynadın, balqabağı qaynar suya batırın, 2 dəqiqədən çox bişməyin. Əgər balqabağı daha uzun müddət bişirirsinizsə, kauçuk dadına baxacaqdır. Dəniz məhsulları uzun müddət bişirilə bilməz.
Addım 3
Bitmiş balqabağı soyuq suyun altında yuyun, zolaqlara kəsin. Yerkökünü soyun, zolaqlara kəsin, duzlayın, yarım saat buraxın, sonra ayrılan suyu çıxartın - salatda artıq maye ehtiyac olmayacaq.
Addım 4
Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Bitki yağını tavada qızdırın, soğanı orta istilikdə 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə qızartın. Sonra qızardılmış soğanları soyudun.
Addım 5
Bütün salat maddələrini dərin bir qazana qoyun, bibər, duz əlavə edin, soya sousu əlavə edin, qarışdırın.
Addım 6
Koreya stilindəki kalamarları bir gecədə soyuducuya qoyun. İdeal olaraq, salat 12 saat dəmlənməlidir.
