Tortlu axşam çayı əla əyləncədir. Ancaq bütün tortlar çayla yaxşı getmir. Məsələn, qırmızı balıq ilə bir cheesecake yemək üçün idealdır.
Vacibdir
- - 400 qram qırmızı balıq,
- - 100 qram ispanaq,
- - 2 pırasa pırasa,
- - 1 soğan,
- - 300 qram qaymaqlı pendir,
- - 150 qram sərt pendir,
- - 3 yumurta,
- - dadmaq üçün göyərti,
- - 100 qram kərə yağı,
- - 400 qram şişirdilmiş xəmir,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Fırını açın, istiliyi 200 dərəcəyə qoyun və istilənməyə buraxın.
Addım 2
2 pırasa yuyun, bir az qurudun (salfetka ilə), qaranlıq hissəni kəsin, yarım halqalara kəsin. Soyulmuş soğanı kiçik kublar halında kəsin.
Addım 3
Bir tavada 100 qram kərə yağı əridin, soğan əlavə edin, iki dəqiqə bişirin, sonra ispanaq əlavə edin və beş dəqiqə bişirin.
Addım 4
150 qram sərt pendir xırda doğrayın. 300 qram krem pendirini üç yumurta ilə qamçılayın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin və yenidən çalın. Çırpılmış kütləyə doğranmış göyərti əlavə edin (isteğe bağlı miqdar), yenidən çalın.
Addım 5
Qırmızı balıqları kiçik kublara kəsin. Balıqları qızardılmış soğan, duz və istiotla dadına görə birləşdirin.
Addım 6
Yumru xəmirləri bir bişirmə qabına qoyun. Xəmiri kalıbın üzərinə paylayın. Xəmirin üzərinə soğan və balıq doldurulmasının yarısını qoyun. Pendir qarışığı ilə örtün (yarısı). Qalan balıq doldurulmasını pendir kütləsinə qoyun, pendir qarışığı ilə istirahət edin. Yeməyi sobaya qoyun, tortu yumşalana qədər bişirin.
