Lazanya İtalyan mətbəxinin ənənəvi yeməklərindən biridir. Özünəməxsus dadı və orijinallığı sayəsində müxtəlif ölkələrdə getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. İndi bu yeməyin çox çeşidi var. Bu zərifliyin ən populyar növlərindən birini - Neapolitan lazanya hazırlayaraq sevdiklərinizi və sevdiklərinizi sevindirməyə çalışın.
Vacibdir
-
- 1 paket lazanya təbəqəsi
- 300 q kıyma (tercihen mal əti)
- 200 g şampinon göbələyi
- 100 q parmezan pendir
- 1 osh qaşığı şirin ketçup
- 0,5 çay qaşığı sirkə
- 50 ml ağır krem
- 3 osh qaşığı zeytun yağı
- 1 böyük soğan
- 2 şirəli pomidor
- təzə cəfəri və reyhan
- üyüdülmüş qara bibər
- 0,5 çay qaşığı Sahara
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Şampinonları incə doğrayın. Tencereyi sobaya qoyun və tavanın istiləşməsini gözləyin. İçərisinə zeytun yağı tökün, doğranmış göbələkləri əlavə edin və incə qızıl qabıq görünənə qədər qovurun.
Addım 2
Göbələklərə kıyılmış ət əlavə edin, örtün və 2-3 dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
Addım 3
Sonra Neapolitan sousunu hazırlayın. Bunu etmək üçün soğanı kublar halında kəsin və ayrıca bir tavada, həmçinin zeytun yağında qovurun.
Addım 4
Pomidorları soyun. Dərinin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün bir neçə saniyə qaynar suya batırın, götürün və iti bıçaqla soyun. Kəsin. Onları qızardılmış soğanın üzərinə tökün və 2-3 dəqiqə bişirin. Onlara şirin ketçup, sirkə, duz, şəkər və qara bibər əlavə edin.
Addım 5
Qazanı sobanın üstünə qoyun. İçərisinə təxminən 1,5 litr su tökün, suyun qaynamasını gözləyin, duz əlavə edin və 1 xörək qaşığı əlavə edin. zeytun yağı. Lazanya çarşaflarını bir tencereye batırın (hər dəfə 2-3) və yarım bişənə qədər bişirin, hər partiyada təxminən 1 dəqiqə.
Addım 6
Çarşafların ilk qatını xüsusi bir qəlibə qoyun. Kıyılmış ətin yarısını üstlərinə qoyun, üzərinə Neapolitan pomidor sousu qoyun. Birinci təbəqəni çarşaflarla örtün. Sonra kıyılmış ətin digər yarısını uzatın, üzərinə krem çəkin və üzərinə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendiri səpin. Xəmirləri yenidən lazanya çarşafları ilə örtün.
Addım 7
Əvvəlki nöqtəni təkrarlayın. Dörd qat ilə bitirməlisiniz. Hazır laseni üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qalıqları, incə doğranmış təzə cəfəri və reyhan və torpaq bibəri səpin.
Addım 8
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Lazanya yeməyini sobaya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, lazanyanı sonunda ızgaranın altında bir az bişirə bilərsiniz.
Addım 9
Fırından götürün, kəsin və yaraşıqlı plitələrə xidmət edin!
