Məşhur İtalyan şirniyyatı əsasında hazırlanmış xəmirli orijinal porsiyonlu bir yemək.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- Pasxa tortu - 400 q;
- Çay - emprenye üçün;
- Xəmir üçün:
- Süd - 400 ml;
- Şəkər - 3 xörək qaşığı;
- Qalınlaşdırmaq üçün nişasta və ya un - 1, 5 xörək qaşığı;
- Sarısı - 2 ədəd;
- Kərə yağı - 30 q.
- Şokolad püresi:
- Tünd şokolad - 70 q;
- Süd - 100 ml;
- Kərə yağı - 30 q.
Təlimat
Addım 1
100 ml südü şəkər, nişasta və sarısı ilə qarışdırın. 300 ml südü kiçik bir tencereye orta istilikdə qoyun və qaynamağa başladıqda, nişasta ilə bir az süd əlavə edin, heç bir parça olmasın deyə yaxşıca qarışdırın. Krem qalınlaşmağa başlayana qədər dəmləyin - təxminən 5 dəqiqə. Daha əvvəl yumşaldılmış kərə yağı əlavə edərək qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 2
Su banyosunda doğranmış şokaladı əridin və kərə yağı əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Tortu kiçik parçalara ayırın, çayla islatın. Bəzilərini bölünmüş qablara qoyun, sır ilə tökün, üzərinə bir qat krem qoyun. Qatları bir dəfə daha təkrarlayın. Ən azı bir neçə saat soyuducuya göndərin. Nuş olsun!
